• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    BUCISOV
    BUCISOV --- ---
    Ahoj, whiskey nepiju, jsem spíš na rum, ale doma mi leží už pár let tahle lahev Bruichladdich Octomore 11.1

    Neměl by o ni někdo zájem? Já to bohužel neocením a teď před Vánoci by se mi hodil cash.

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Já zas moc nemusím po červeném, ale na doporučení jsem ochutnal Port Finish a ta mě teda bavila celkem dost.

    Jinak teda když už Finlaggan, tak tahle super stará plnění lahvovaná kolem roku 2000. Měl jsem jednu flašku otevřenou na baru v Angels' Share a jako dost dobré!

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Po dlouhé, předlouhé době zase nějaký ten lahvový přírůstek do mé "skromné" sbírky. ;)

    Nose: Bananas flambé on the beach, light brown sugar, driftwood, charred lemons and pomelos, crushed seashells, golden kiwis, freshly ironed cotton shirts

    Taste: Excitingly phenolic, adhesive bandages, newspaper ink, toasted caraway and fennel seeds, green papaya, dried mango, lime juice, roasted barley sugar. A gentle dram given the 61.1%

    Finish: Medium-long finish of wispy peat smoke, smoked meats, a dying bonfire rekindled with damp magazines, ripe physalis


    PLATINUM_TEETH
    PLATINUM_TEETH --- ---
    Kostka raseliny primo z palírny to zvládla až domu.

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Právě dopíjím flašku Macallan 2005/2019 Speymalt Gordon&MacPhail 43% (WB156239). Je to taková příjemně pitelná, nenáročná whisky. Hlavně zpočátku mě bavila fest a vlastně bych ji s klidem rozhodně zařadil mezi to nejlepší, co jsem od téhle palírny kdy pil, tj. z cca 15 různých plnění. Za mě přeci jen trochu jednodušší v chuti (hlavně mléčná karamela, přezrála třešeň a kořenitost) - ale sto lidí, sto chutí, či spíše preferencí, že ano. Svého času jsem koupil rovnou 2 lahve, a to na základě Ralfyho recenze (to jsem ho tehdy před cca 4 lety ještě sledoval). Užil jsem si ji víc než dost, nicméně jedna lahev mi bohatě stačila, pročež té druhé se rád zbavím. Kdyby měl tudíž někdo zájem, tak se ozvěte a nějak se snad domluvíme (na Whiskybase je nejnižší cena 200 eur - já bych neměl problém pustit ji za polovic)...

    ralfy review 820 - Macallan 2005/2019 @43%vol: (G&MacP)
    https://www.youtube.com/watch?v=AoeOlWBhFQQ
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    novy IB lahvovani na ceskym rybnicku... pro cleny Marpek klubu je tu 6y blended malt (teaspooned) na 60.3% z jedne nejmenovane jihovychodni Islay palirny:) kuci s tim meli docela srani, tak jsem rad, ze to dotahli zdarne do konce!

    GIOMIKY
    GIOMIKY --- ---
    Mochi - Japanese Whiskey Glass – Kori Whiskey
    https://koriwhiskey.com/products/mochi-japanese-whiskey-glass

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    souhlas.. Ted delali kluci srovnavacku new vs old v liberci (vzorky v paru byly naslepo) a kupodivu u Glenfiddichu 12 vyhral ten novejsi:)

    napsali k tomu: "Velký překvapení pak byl současný Glenfiddich 12y. Byl skvělej a něco se muselo hodně změnit proti lahvím z předchozích let a dokonce porazil i 90´s lahev se 43%"

    cely post ve whisky cz/sk skupine na FB: https://www.facebook.com/groups/760003438262878/permalink/1465328067730408/

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Jirka Sinogl bude mit druhou flasku:)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    dnesni posta!:)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    ja mam doma 4 ruzny typy sklenicek a tak nejak je vyuzivam vsechny.. a v podstate v cetnosti podle toho, jak jsou srovnany zleva.. nejaky tumblery mam taky, ale z toho piju akorat v barech, kde nemaj zadny "normalni" sklenicky:D me osobne vyhovuje ten mensi objem a tulipanovej tvar oproti tumblerum.. led nepouzivam, tak nevidim duvod mit tak obri sklenicku.. kdyz piju, tak stejne ve stejnou chvili necucham, takze si klidne pocucham nejdriv a pak se napiju, s uzkym hrdlem nemam problem:)

    ALDARION
    ALDARION --- ---
    Che, skleničky na vysoké nožce používá i M. Couvreur a neopomenou zmínit, že je to jejich unikát. :) Ale nebyla by to žádná změna, jsou také s úzkým hrdlem.
    IMHO je pít whisky z širokých skleniček úplně v pohodě. :)
    A musím přiznat, že spoustu whisky jsem vypil z malých širokých skleniček od dijonské hořčice, protože je vozím na venkovní akce a oslavy, kde mi vždycky někdo něco rozfláká a bylo by mi toho líto, ale rád zkouším objevovat zábavné whisky v nižších cenových kategoriích, o které se rád podělím s kamarády. :)

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    DJFRACTAL: Já doma používám Glencairn spíše výjimečně, třebaže jich mám docela dost. Mnohem více mi sedí menší verze speyside dram whisky glass (objemově výrazně menší než Glencairn; lépe se mi drží i užívá), příp. občas pro změnu používám Ardbeg skleničky na vysoké stopce s pokličkou.

    Rouhání to za mě rozhodně není. Pokud ti něco nesedí, tak to prostě nepoužívej, i kdyby to jinak používal každý druhý, a najdi si alternativu. ;)

    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    Tokyo

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Sorry za shameless brag, ale splnil se mi jeden ze zivotnich snu! Jsem neskutecne vdecnej, ze jsem tohohle pana mohl potkat nazivo, potrast si s nim rukou a podekovat mu za vsechno, co pro nas udelal! A samozrejme si s nim dat highland toast a trosku poreprezentovat ceskou komunitu:)

    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    Dve moje nejoblibenejsi vodky pekne po spolu :D

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Baví mě, že i v roce 2022 se dá v malém obchodě v Česku narazit na lahvování z roku 2007. ;) Tuhle starou Strathisla 12yo jsem měl navíc možnost ochutnat v rámci Whisky festivalu a je to moc dobrá věc; lepší než to moderní lahvování, řekl bych. Litrovka za 1370 Kč, no nekupte to. :)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Nejdete nekdo do Marpeku na degustaci ve ctvrtek?

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    zase jeden vypecenej delivery day!:)

    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    NOIZER: Začínám s kompletem a skleničky jsem od nich taky chtěl

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam