THEO_PHIL: Polívka je jistota, základní úprava pak je pečení - z toho se dělá pyré a to je výchozí bod na leccos dalšího. Dýňový chleba, dýňové noky (půl těsta dělá to pyré), atp.

THEO_PHIL:

0. V suchu dozrálé dýně vydrží celkem dlouhé skladování http://www.preklad.cz/ekostatek/dyne.html

1. část toho sesbírat na přímou spotřebu jako malé. A nebo na zavaření pyré. Menší plody mají lepší chuť.

2.

sladké
buchty všeho stylu (lité, třené, muffiny) , kde zamícháš část nastrouhané dužiny. Nebo americký páj - křehké těsto a na to náplň dužiny, cukru, vajec a koření typu hřebíček, skořice, muškátový květ a tak. http://en.wikipedia.org/wiki/Pumpkin_pie
Určitě to půjde nějak zamotat i do sladkého štrůdlu.

slané
upéct či ugrilovat plátky s bylinkama a dobrým olejem
přidávat do zeleninových směsí na pánvi, případěn udusit s bylinkama jako omáčku na těstoviny.
kaše dělaná stejně jako bramborová, případně naředěná bramborama
slaný štrůdl se sýrem
risotta
quiche
hranolky - nakrájet na hranolky a osmažit ve vysoké vrstvě oleje.



3. nadělat neutrální pyré a zavařit, či zmrazit ho - jako rajčatový protlka. Pečenou a nebo dušenou dýni bez ochucení rozmixovat na kaši a zakonzervovat.



Epizóda 04 : Tekvice | Nebíčko v papuľke
http://www.nebickovpapulke.sk/epizoda/epizoda-04-tekvice

hokaido polívka nebo jen tak opíct nasucho na plechu. mňam :)

OGMIOS: Tak jsem ti dnes vyfotila první sklizeň. Podle všeho se jedná o křížence různých druhů tykve velkoplodé.



Takhle vypadá ten záhon. Je dlouhý několik metrů, vzadu je dřevěná konstrukce.


A tady jednotlivé dýně pár týdnů zpět:

Např. tyhle


a tyhle pochází ze zakoupených dýní stejného druhu. :-)


Tyhle taky, ale už vypadají podobně jako ty první.


Tyhle dvě jsou také ze semen ze stejného druhu. Ta vlevo výrazně vyrostla a zežloutla (je to jedna z těch dvou velkých na první fotce), ale už v téhle fázi je vidět, že je úplně jiného tvaru, než ta vpravo. :-)


Nějakým dvěma nadšeným pěstitelům z místního klubu jsem letos zasílala semena, kdybyste našli čas, ráda se podívám, co vám z nich vyrostlo. :-)

LUKAS: co jsem viděla, má hovínko řidší než ostatní slepice, ale nemá v něm krev, plné vole, jak se to pozná? prohmatat? je na tom vlastně pořád stejně, ani horší, ani lepší, sama vyleze ráno z kurníku, polehává pod keři, pak si zase sama vleze zpátky, zítra volám veterináře, uvidím, co mi řekne

POZVÁNÍ
Setkání přátel permakultury - Toulcův dvůr Praha, 31.8. - 2. 9., přednášky, besedy, filmy, workshopy, setkávání... více info na www.permakultura.cz, Události, pak na spodní liště prokliknout na Kalendář (nikdo to tam nemůže najít).

Ukázková semenářská zahrada Arche Noah | potravinovezahrady.cz
http://www.potravinovezahrady.cz/ukazkova-semenarska-zahrada-arche-noah/

Program přednášek
10 :00 Viktor Karlík– Aktivity o.s.BAOBABY – minulé a budoucí
10:30 Josef Chybík - Přírodní materiály ve stavebnictví –historie a současnost
11:30 Daniel Grmela –Vlastnosti slámy jako stavebního materiálu a konstrukční systémy slaměných domů, návratnost investic do úsporných opatření
12:30 – 13:00 Obědová pauza
13:00 – 13:30 JakubWihan – Domy z nosné slámy – zkušenosti ze světa a ČR, venkovní vápennéomítky
14:00 Lída Temelová – Výtvarné využití hlíny, venkovníhliněné prostorové objekty
15:00 Alena Suchánková - Úvod do permakultury
16:00 Michal Ruman – stavění z konopí v ekologickýchsouvislostech
17:00 Projekce filmu – Stavění s přírodou
18:00 Projekce filmu - Rok konopí