CUKI: O citrónové se říká, že je šetrnější. Imho ale bude prostě určující koncentrace. ˇAč nejsem chemik, tak myslímn, že do nějakých 5-10 % by ani jedna z těch kyselin neměla poškodit nic (teda mluvíme o nerezi, samozřejmě hliník nebo podobné kovy dostanou na prdel i dřív).
Konvici řeším tak jak ty, nebo když zbyde z kávovaru nějaká ta amidsulfo-něco, tak ji tam naleju místo citronové. (Prý je ještě šetrnější než citrón. Ale síš tipuju, že to je pro případ, že v kávovaru ten boiler není schovaný za vrstvou nerezi jako u dnešních rychlovarných konvic.)