RVHP: V Sarajevu mi do půl hodiny od zaparkování vykradli auto a zkusili s ním odjet, což se jim naštěstí nepovedlo, vyrušili je policajti. I tak docela legrace, vybitý okno, rozbitý elektrický zamykání... Jojo, tak to je, když maj k sobě lidi tak krásně blízko :D

v chorvatskem biogradu se zase nezamykala auta, pokud si dobre vzpominam.

ty jo ... on to myslel trosku "obrazne" dle meho - ale kazdopadne mluvil o bosenskem venkově ...
a mimochodem moje zkusenost z cernohorskeho venkova byla obdobna ... kamos me pozval k nim domu na navstevu a bylo to tak ze "az prijdes tak si otevri a ja budu nekde po baraku" ...
na ceskem venkove, ze ktereho jsem to mame tak ... "az prijdes, zazvon a ja ti pak otevru".

LIZA2404: V Sarajevu jsem videl i bezpecnostni kovani! A v Hredlich kousek od Prahy se nazamykalo, tak nevim:-)

RVHP: K těm jazykům - mě když se tam ptají, jak jsem se naučila, tak to zásadně formulují, "po našem" a jazyk nespecifikují, aspoň se neseknou.

RVHP: To je krása. Máme taky zvenku kliku, že bychom si byli s jinými blíž? Ale nevím, člověče, příbuzní v Bosně se v noci normálně zamykaj, i když maj kliku zvenčí :D

Ja byl v Bosna grillu pouze jednou pred nekolika lety, cevapi si dal a prislo mi to takove ponekud prefabrikovane... Pokud se neco zmenilo, tak je to vyborna zprava. Pljeskavicu obstojne chuti jsem si ondyno dal v Mon Ami v Kodansky.

MOSINKA: Dobrý čevapi dělají v Bosna Grillu
http://jugo.novinka.cz/hr/napoje/bosna_gril.htm

Pleskavice bohužel jako hamburger, ale i tak je to fajn:)

A mají tam domácí rakiji:)

když už jsem zmínila ten Piran tak stručné info o něm
zdroj: stránky zmiňované restaurace:-)

Slovinci přišli na území Piranu v 7 století. Pod vlivem benátské nadvlády a osidlování italským obyvatelstvem převládala však v Piranu jako úřední řeč italština. Větší část italských starousedlíků se do Itálie přestěhovala až po druhé světové válce.

K historickým památkám města se řadí především kostel sv. Jurija, který byl postaven okolo roku 1637 na místě zůstatků původního kostela. Na tomto místě stál dle doložených pramenů také římský maják. Další architektonickou památku tvoří Tartiniho náměstí ve středu města, kde původně byla zátoka pro rybářské čluny až do roku 1894, kdy byla zátoka zasypána. V architektuře města jsou zastoupeny jednotlivé styly od gotiky až po 20 století. V současné době se v centru náměstí tyčí socha Giuseppe Tartiniho, piranského rodáka, který se proslavil coby houslista a skladatel.

Název města Piran se stal předmětem diskusí starší a mladší generace žijící v této oblasti. V poslední době se přiklání k názoru, že tento název vznikl z řeckého slova pyr, což v češtině znamená oheň a to bylo na místě původního přístavu kde byl umístěn maják.

V současné době se město Piran se sousedící Portoroží řadí mezi nejvýznamnější turistická letoviska Slovinské republiky. Toto malebné městečko svými historickými a kulturními památkami a nespočetnou nabídkou ubytovacích středisek (apartmány, hotely) a stravovacích zařízení může uspokojit i ty nejnáročnější návštěvníky

MOSINKA: valka skoncila pred trinacti lety a burek je burek. udajne je nejlepsi v holesovicke trznici, ale uprimne nema ani na belehradsky, ktery ma k sarajevskemu podobnou vzdalenost, ale i tak je super. a samozrejme s masem.

A cevapi teda nevim.....

http://www.sarbatru.net/2008/08/28/kdyz-dva-delaji-totez.html

ja nevim ale asi jo ... jmenuje se to Piran .... a to je přímořské pekelně malebné městečko ve Slovinsku ....

MOSINKA: je to slovinsky?

FNUKII: pak tam mají ještě tuhle verzi :-)

PREDJEDI
4 50 g Slovenski pršut s črnimi olivami 89,-
15 70 g Sir gorgonzola z zelenimi olivami 79,-
11 75 g Goveji karpačo (marinirana pljučna pečenka, parmezan,
zeleni poper, olivno olje) 89,-
13 75 g Sušeni paradižniki z olivami po sicilijansko 79,-
8 100 g Tatarski biftek iz lososa foto 109,-
11 200 g Pečena paprika (paprika, česen, olivno olje, vinski kis)
69,-
18 150 g Rostbeef s čebulo in tatarsko omako 69,-
34 100 g Račja jetra na portskem vinu 69,-
17 150 g Mehiški chilli fižol 69,-
JUHE
24 0,33l Goveja juha z jetrnimi cmočki 30,-
21 0,33l Domača česnova juha s sirom 30,-
22 0,33l Enolončnica (po dnevni ponudbi) 35,-
23 1 porcija Pecivo 10,-
SLOVENSKE IN BALKANSKE
SPECIALITETE
174 220 g Ražnjiči na žaru (nabodalo iz svinjske ribice, ajvar) 145,-
181 220 g Svinjska ribica na žaru (svinj. zarebrnice ovite v prekajeno slanino, ajvar) 149,-
182 220 g Pleskavica na žaru (mleto svinj. meso - stegno, bržola,
jagnječe stegno, ajvar, gorčica) foto
145,-
191 220 g Polnjena pleskavica na žaru (pleskavica polnjena z mladim sirom, ajvar) 145,-
180 220 g Pisana pleskavica (pleskavica špikana s pikantnim sirom, ajvar) 145,-
183 220 g Čevapčiči na žaru (ajvar, gorčica)
145,-
185 220 g Puran na žaru (puranov zrezek na žaru, ajvar) 139,-
188 220 g Mešano meso na žaru (pleskavica, puranov zrezek, "pivska" klobasa,ajvar)
139,-
192 150 g Srbska mučkalica (svinsko meso, paradižnik, paprika, česen, čebula, mladi sir)
135,-
187 150 g Puran s sirom in gobami (puranov steak z gobovim prelivom, zapečen s sirom) 145,-
73 220 g Vipavska puranja prsa (puranja prsa polnjena s pršutom in sirom, prelite z omako gorgonzole)
159,-
132 220 g
Pijani istrijan (pljučna pečenka polnjena s pršutom, olive,flambirana s konjakom)
255,-
189 200 g
Kalamari na žaru (lignji, tržaška omaka)
235,-
193 300 g
Školjke na buzara (školjke, rdeče vino, paradižnik,česen, sveži peteršilj) foto
179,-
195 300 g Školjke na žaru s tržaško omako 179,-
190 220 g
Postrv na tržaški način (postrv na žaru s tržaško omako)
149,-
247 Pri postrvi je cena odvisna od teže. 10,-
FILEJI IN NABODALA
NA ŽARU
154
250 g Mesni TRIS (goveji medaljoni, svinjska ribica, piščan…je prsi)
179,-
162 250 g Sočen biftek 299,-
163 200 g Svinjska ribica na žaru 145,-
194 200 g Svinjske zarebrnice na žaru
139,-
164 200 g Svinjska zarebrnica "GYROS" 139,-
165 200 g Piščančje prsi na žaru 139,-
175 200 g Piščančje nabodalo (čebula, paprika, klobasa) 145,-
167 200 g "Šašlik" (pljučna pečenka, svinjska ribica, piščančje
prsi, klobasa, slanina, čebula, paprika) foto 189,-
110 150 g Kotlet"GURMÁN"(svinjski kare, vmešane popečene volovske
oči - iz jajc, prekajena slanina) 145,-
241 200 g Lososov file na žaru z zeliščnim maslom 209,-
250 200 g Gratinirani lososov file (lososov file s čebulo, česnem in sirom)
209,-
245 200 g

Losos na žaru z prelivom iz kopera
209,-
242 200 g


Lososov ražnjič (s pršutom, čebulo posuti parmezanom)
209,-




MESNE ZMESI

84
150 g Piščanje meso po grško z olivami (por, kapije, šunka, olive, česen) 115,-
74 150 g Zmes "TROPICO" (piščančje prsi, breskev, ananas, kari, smetana) 115,-
86 150 g Piščančje sote "Piran" (por, kapije, šampinjoni, olive, kari, sojova omaka, smetana)
115,-

76
150 g Zmes "CHILLI"(svinjsko meso, čebula, paprika, šampinjoni)
115,-
86 150 g


Indijsko "TANDOORI" (piščančje prsi, čebula, paprika, začimba Tandoori, jogurt)
115,-
133 150 g Pljučna pečenka STROGANOVA (čebula, paprika, kumarice, b. vino, kečap, smetana)
169,-
OCVRTE JEDI

121 200 g "PARMA" (piščančje prsi ocvrte v parmezanu, servirane v mehki solati, prelite s francosko omako) 139,-
122 150 g Judovske zrezke (pljučna pečenka marinirana
v česnu, kumarice, limona) 189,-
104 150 g Švicarski svinjski zrezek (kumarice, limona)
129,-
106 150 g Dunajski piščančji zrezek (kumarice, limona)
129,-
107 200 g Ocvrta morska ščuka (tatarska omaka, limona)
99,-
54 150 g Ocvrt sir, polnjen s šunko (tatarska omaka, limona) 89,-
55 150 g Ocvrt sir camembert, polnjen z madžarsko klobaso (tatarska omaka, limona) foto 89,-
108 150 g
Ocvrto sirovo nabodalo (edam, camembert, šunka, čebula)
99,-







TESTENINE
TAGLIATELL
221 300 g na sicilski način (pršut, sušeni paradižniki,olive, česen, parmezan) 119,-
225 300 g "Pesto alla Genovese" (piščančje meso, parmezan) 135,-
223 300 g s špinačo v listih in piščančjim mesom 105,-
GNOCCI
222 300 g s pršutom in smetano 119,-
224 300 g s domačo klobaso in kislim zeljem 105,-
200 300 g v gorgonzolvi omaki s gobami 119,-
JEDI IZ PONVI
58 300 g Piščančja rižota s sirom in kumarico 119,-
56 150 g
Palačinka polnjena s špinačo v listih (zapečena s sirom)
89,-
80 200 g Polnjene piščančje prsi (polnjene z madžarsko klobaso, sirom camembert in papriko) 145,-
50 200 g

Polnjene piščančje prsi s špinačo v listih (prelita z nežno smetanovo omako)
153,-
169 200 g Svinjska ribica s chilli omako foto 135,-
101 150 g Svinjski zrezek z madžarsko klobaso (svinjsko meso - ribica, madžarska klobasa, sir gorgonzola) 129,-
103 150 g Kotleti na žaru s dijonsko omako 125,-
246 200 g Morska ščuka na madžarski način(paradižnik, čebula, česen, kisla smetana)
109,-
243 200 g Postrv pečena na staročeški način
139,-



SLADICE
373 Palačinka s skuto in jagodami foto 55,-
375 Palačinka s sladoledom in čokolado 55,-
374 Sladoledna kupa z jagodami in jajčnim likerjems jahodami 59,-
377 Vroče maline s stepeno smetano in sladoledom 69,-
BIFTEKE
121 300 g z zelenim poprom 255,-
126 150 g s polivko iz šampinjonov 255,-
127 200 g s polivko iz sira `roquefort 255,-
125 200 g mehiškim fižolom foto 255,-

JEDI V VRSTI
MLINCA IZ KROMPIRJA

57 250 g Pikantna mešanica v krompirjevi srajčki
(mlinec iz krompirja, pljučna pečenka, paprika, paradižnik, čebula, pikantne začimbe) 129,-

59 250 g "Tož, holešovský mls" (zloženka iz krompirjevih hlebčkov
in sira camembert) 105,-
75 250 g Piščančji zrezek v krompirjevem testu 129,-

88 300 g "Krkonošská cmunda" (klobasa in kislo zelje v krompirjevem testu) 105,-
BALKANSKE SOLATE foto

307 300 g
Piščančja solata (piščančje meso na žaru, solata "ledenka",
paradižnik, kumarice, preliv)
139,-
308 300 g Solata "CAESAR" (piščančje prsi na žaru, popečena slanina,
solata "ledenka", česnov preliv, parmezan, crutone)
139,-
309 300 g Solata "LARNAKA" (gyros meso na sveži solati s paradižnikom,
čebulo in kumarico, olive, "feta" sir, preliv) 139,-
310 300 g Lososova solata (popečen losos, solata "ledenka",
paradižnik, preliv iz kopera) 139,-
301 200 g Slovenska solata (sveže bučke, paradižnik, česen, bazilika, preliv) 55,-
302 200 g Šopska solata 49,-
305 200 g Krompirjeva solata (krompir, čebula, kisle kumare, olivno
olje, kis, začimbe)
(priporočamo kot prilogo k mesom na žaru)
40,-
262 200 g Grška solata (paradižnik, paprika, kumare, olive,
vložen balkanski sir) 59,-
287 200 g Solata "Gyros"
(paradižnik, zelena solata, olive, preliv) 59,-
282 200 g Solata iz jajčevcev(dušeni jajčevci, olivno olje, črne olive,
česen, bazilika)
69,-
288 200 g

Solata iz kumaric s kislo smetano
49,-
263 200 g
Paradižnikova solata s čebulo
49,-
303 200 g Sezonska solata (mehka solata s svežim prelivom) 40,-
HLADNE OMAKE
350 75 ml Tatarska omaka 20,-
352 75 ml Česnova omaka 20,-
356 50 ml Kitajska pikantna omaka 20,-
355 50 ml Slovenski ajvar 35,-
PRILOGE
327 250 g Krompir "Piran" (krompir, por, šampinjoni, smetana, bazilika, sir) 40,-
322 200 g Staročeški krompir (pretlačen krompir s pečeno čebulo) 30,-
323 200 g Džuveč 35,-
330 200 g Špinača v listih s kislo smetano 40,-
332 200 g Stročji fižol na žaru s slanino 40,-
331 200g Zelenjava na žaru (bučke, paprika, jajčevci, rdeča čebula) 40,-
335 2 ks Krompirjevi hlebčki 2 ks 30,-
320 200 g Ocvrt krompirček 30,-
321 200 g Kroketi 30,-
324 200 g Ameriški krompir 35,-
325 200 g Kuhan krompir 25,-
329 200 g Kuhana brokoli 35,-
326 200 g Pečeni krompir 30,-
328 200 g Dušen riž 25

MOSINKA: nemaj ten jídelní lístejk nějak divně napsanej?

ještě k té přednášce:

psal si o tom, že by tě zajímalo jak jim schází burek, co říkají českým čevapům ... třeba to z tvé strany byla nadsázka ... či nějaka metafora ...
ja bych ale i přesto chtěla k tomu jen stručně říct ... že ti dva, co tam přednášeli uprchli do čech před válkou ... čili dle mého tohle velmi jednodušše oželí .... ale zas po nějaké době jim ty jejich kulturní reálie asi musí scházet ...

takže: Kde se dělá dobrý burek?:-) a dobré čevapy? :-)

ja jsem svůj první burek měla, když jsem pracovala ve stánku se suvenýrama na havelské tržnici, který vlastnili právě bosńáci - a ti tam z druhé strany měli takové malé bistro. burek je fakt mňam. Hlavně ten se špenátem. a nebo sýrem.

jinak pracuji ve vršovicích a kousek od práce jsem jednou zahlédla balkánskou restauraci - jmenuje se Piran:-))
http://www.piran.cz/restaurace.htm a tohle mají v nabídce:

409 220 g GRILOVANÉ RAŽNJIČI (vepřová panenka,ajvar) 155,-
181 220 g SVINJSKA RIBICA (gril. vepřové kotletky, obalené
v anglické slanině,ajvar) 149,-
182 220 g PLESKAVICA (grilované placky z umletého masa, naložené v oliv.oleji a česneku,ajvar, hořčice)foto 145,-
410 220 g POLNENA PLESKAVICA (totéž, navíc plněná balkánským
sýrem) 149,-
183 220 g ČEVAPI (grilované kousky kořeněného
umletého masa, ajvar) 145,-
360 220 g BALKÁNSKÁ LEPENICA (domácí pečená těstová kapsa
s náplní : pleskavica,rajčátka, salát,cibulka,hořčice,ajvar) 165,-
185 220 g PURAN (grilovaný krocaní steak,ajvar) 139,-

411 220 g MEŠANO MASO (pleskavica,puran, "pivska" klobása,
ajvar)
145,-
192 220 g OSMANSKY KEBAB (grilované špízky z mletého masa,
ochucené pikantním kořením,podávané na salátu, tzatziky) 169,-
187 220 g PURAN SE SIROM IN GOBAMI (krocaní steak,zapečený se sýrem,přelitý hříbkovou omáčkou)
149,-

73
220 g VIPAVSKA PURANJA PRSA (krocaní prsa plněná pršutem a sýrem,přelitá omáčkou z gorgonzoly)
169,-


132
220 g PIJANI ISTRIJAN (biftek plněný pršutem a olivami,
flambovaný koňakem)
285,-

412 200 g KALAMARI " TRŽAŠKO " (grilované sepie přelité spec.olejem
s chutí česneku a čerstvé petrželky)
245,-


195
300 g ŠKOLJKE " TRŽAŠKO " (na stejný způsob grilované mušle) foto
219,-

RVHP: takze si byl ten "silnejsi" tmavej kluk se slecnou v barevnych puncochacich, ktery kouril až do začatku přednášky před vchodem a nechal se smáčet podzimní (ještě tehdy) deštíkem?:-)

fory o bosnacich a cernohorcich samozrejme znam .... myslela jsem ze to nejak rozvedou ... ale koukali na me jak vejrci:-) ... ja bych jeste dodala ze balkansky humor je prece jenom trosku tvrdsi nez ten nas ... holt valecna zkusenost se musi nejak projevit ... a taky treba co se tyka jazyku - ten je taky takovy tvrdsi - hodne sprostych slov ( ve srovnaní s čestinou např.) nejenom používaných v "hanlivém" kontextu ale i v kontextu mezikamaradského pošťuchování ....

kdyby chtěl někdo participovat ráda bych sestavila menší slovník sprostých slov srb/chor./bos./cernrohor - štině.
NĚJAkÝ ZÁJEMCE? :-)

a neznáš/te nějaké fóry/ rčení/stereotypy o dalších balkánských národech - srbové, chorvati, makedonci,slovinci?

Jako ze sem tlustej? To teda ne, sem svalnatej!

Srovnani CZ a BiH humoru? Me v te souvislosti napadlo, ze v "jugoslavske mytologii vtipu" byl reprezentant Bosny za blbce, stejne jako v ceskem prostredi Pepicek, policajt, blondyna, podobne jako cernohorec byl lenosti na urovni ceskeho cikana. Ale nevim, jak to ted maji ti Bosnane...

... no nebudu z tebe dal tahat info o tve rodine ac zvedava jsem pres - miru ...
... jen se zeptam nemas nahodou par kilo navic? :-))

ja jsem ta holka jak se ptala na ten humor.

MOSINKA: otec, strycove, tety, bratranci, sestrenice atd.


MOSINKA: byl...