LIMONADA: já mám za to že semiš je označení povrchu -ale nevim..
RAEL: však jsem psala že se to vyrábí také z koziny a jehnětiny, ale tato nemůže být přirozeně žlutá jako usně z vysoké.. vysoká má přirozeně žlutý tuk... hele´d odborník přes tohle nejsem, ve škole jsme se to učili hodně šmahem, takže podklady pro to pořádné nemám, ale myslim že semiš a zámiš je trochu něco jinýho.. na netu nic moc nenajdeš, jdi do knihovny - zpradování usní, učebnice koželužnictví a podobně...