Ahoj, dnes jsem an trhu [Kreta] koupila cerstve kalamary.. jak dlouho se maji grilovat, aby nebyly tuhe?

SOLEI: Klidne nariznout, a polejvat rozpustenym maslem behem peceni pro vetsi smak:)

TEKLAC: Děkuji. Co kůže. Štiku nestahuji, ale sumec má prý kůži tužší, mám ji nějak naříznout, nebo nechat tak jak to je?

SOLEI: Urcite, jelikoz je to ryba ne moc tucna, pridal bych vice masla a pect na nizsi teplotu 160

Poradíte mi prosím co se sumcem?
Není prostor ani teplá voda na složitý recept. Když mám štiku tak jenom vyvrhnout a celou upéct. Můžu to stejné udělat se sumcem?

Morske potvory na stredomorsky zpusob
Ingredience:
Krevety velke, mix morskych potvor, cibule, cesnek, rajcata z konzervy, kapary, sojovka, cili, sul, pepr, bylinky
Priprava:
v rozpalenem woku na olivaci osmahnem cibuli na jemno, pridame cesnek, lehce orestujem s c.lzici sojovky, pridme krevety, po 3 min. mor.pot., kapary, dale rozkrajeny rajcata z konzervy a stejnou konzervu vody aby z toho nebyla kase, ale omajda, dochutime decentne cili, sul, pepr, bylinky.
Podavame s ryzi a bilym vinem

Tak jsme pojedli a je to mrcha kostnatá teda. Ovšem maso výborné.

CNV: presne tak, cerstva ryba uz chutna sama od sebe, a prehanky s korenim to jenom kazi

TEKLAC: U nás frčí máslo, ale zbytek přípravy je podobně jednoduchý, nač kazit ryby kořením.

CNV: tim padem to bude Cejnek, ocistit sul pepr olivac a do pekace s nim

TEKLAC: Velký ani ne, ta rybka má cca 20-25 cm. Tak jinej cejn? Našla jsem v atlasu jakéhosi cejnka malého.

CNV: Cau, podle me je to Cejn velky, pokud to prkenko je taky velky:)

Můžete mi někdo prozradit, co to máme dneska k obědu? Muž to dostal doma a žádná informace k tomu...

děkuju za rady, ale už pozdě :) nakonec z něj byla polévka

KKKAROLINKA: zapošírovat v něm rybu, základ pro omáčky..

KKKAROLINKA: Přidat do nějaké políkvy? Zalít tím nějaké rybí jídlo v asijském stylu?

Ahoj poradíte mi jak zužitkovat rybí vývar krom přidání do rizota? Něco málo mi zbylo a nevím co s ním :)

kazdopadne my si je muzem leda nasbirat v chorvatsku:) jsou to ty samy?

KLA: pravda je ... Uni ( morskej jezek ) neni jidlo pro kazdeho... jeden ho nenavidi druhy miluje... :)

FESTER: hmm, prostě tak, já jím skoro cokoliv a když nepočítám kapra tak tohle je fakt jediná věc z vody co mi přišla hnusná