OTAVA: lol, připomněl jsi mi nedávnou debatu, co jsem zaslechl v hospodě.

Host na servírku: čau, vím, že děláš tady, ale viděl jsem tě i v baru XY?
Servírka: jojo, pomáhám tam. Jedna servírka jim nepřišla do práce.
Host: jak nedošla?
Servírka: prostě noční smena na ni čekala a ona ráno nedošla. Vykašlala se i na výplatu, nebere jim telefony a co vím, tak nastoupuila do té nové hospody YXZ.
Host: A jak to tam bez ní dávají?
Servírka: No blbě. Na placu zaskakuje i provozní, všichni tam mají okolo 280 hodin měsíčně, ale víš jak, nejsou lidi, no.

Coz souvidí i s druhým postřehem. Alespon u nás ve městě se poměrněčasto stávalo, že číšníci během týdne dost střídají hospody.Jakože měli stabilní restauraci/hospodu, kde pracují, ale dva, tři dny v týdnu jsem je potkával i jinde, jak pomáhají během poledních meníčkových náporů.

GENTIANA: jasně že nejsou, páč makat krátkej dlouhej za minimální plat a desítku na ruku v odvětví, kde jsou věci jako placený přesčasy, nebo možnost si vybrat dovolenou čistý sci-fi, nepůjde nikdo, než totální lumen, co není schopnej dělat kdekoliv jinde.

GENTIANA: Hlavne lidi nechtej makat... klasika

Lide z kancelari si otviraji kavarny a bistra. Lide z pohostinstvi utikaji do kancelari :)

Jo nedavno daval kamos na FB fotku cedule v nejake restauraci, kde stalo neco ve smyslu: Budte mili na nase cisniky, sehnat kvalitni personal je mnohem tezsi, nez sehnat hosty.

se mi vybavil řetízek v hrníčku :)

OTAVA: Management se může stavět na hlavu, ale personál prostě NENÍ. Nevím, čím to je, ale podle mě lidi blbnou - když vidím, co leze na příslušné učební obory, a co z té školy nevyhodí oknem pro naprostou neschopnost, tak mi zůstává rozum stát.

jako ano, do "luxusnich" restauraci se clovek obvykle "objednava predem"... ale podnik s burgrama a drinkama mi jako luxusni restaurace neprijde no:) kazdopadne ok, at si hraji na luxus, ale at tomu odpovidaji ty sluzby, obsluha, ktera je neschopna, nebo se neumi chovat, pokazi sebelepsi gurmansky zazitek.

KUBAN88: mne uz nejak nelaka tam chodit, jak si tam clovek nesedne bez zavolani predem ani pres obed nebo odpoledne, chodime tam min a min..tak pak napis, jakou smenu jsi chytil.)