Přicmrndával jsem Bohdalové při smažení kiwi, říká Pohlreich o začátcích - iDNES.cz
https://www.idnes.cz/...-supersef-jirina-bohdalova-zacatky-tydenik-5plus2.A200226_132411_lidicky_zar

aaa dalsi rozhovor
https://video.aktualne.cz/...rad-strasny-a-hygiena-zoufala-super/r~6b08199e597b11ea842f0cc47ab5f122/

Jeste jsou od Vanka hodne dobry poklady evropsky kuchyne, na ty jsem zapomnel, a bavej me.

no Pohlereich je velice milý na hosty a klienty, pracovně je to fakt hajzl pod kterým byste nechtěli dělat a ani s ním. V tomhle je nejdál ten Frič, který je náročný, ale dělá to z lásky k řemeslu, má svojí hospůdku, kde skvěle vaří, uživí ho a on může chlastat každý den :)

Vaněk měl skvělý nástup, má rád jídlo apod... ale po prvních dvou kuchařkách vydal sračky, které podle mne udělali od stolu, aniž by to vařili a odzkoušeli, protože je tam hrozně chyb

(on teda ani ZP nedělá kuchařky, pouze se přijde vyfotit, ale Vaňkovi je za to dáván až téměř božský kredit :) )

Já jsem měla Vaňka ráda na začátku na streamu, ale co zacal s jidlem sro objizdet svoje kamarady aby si chrochtal jak to delaji skvele, plus jeho vystupovani "kamarádi zlatí" a navážení se do vegetariánů, tak už mi leze krkem.
Naopak s Pohlreichem jsem stravila jeden nataceci den, plus jsem o nem slysela od nekoho, kdo ho zna dlouho fakt jen dobrý věci jako o cloveku, takze se na nej vzdycky rada podivam.
Jeste je mi v posledni dobe z kucharu celkem sympatickej Paulus, co dela pro Lidl.

Vaněk mi neni vubec sympatickej,jeho vyjadřování,vtipky etc mi prijde az takovy slizký?asi jo

JUNIOR: Ja zazil na zacatku v Prakulu Pohlreichuv kurz, kde krome nej byl jeste Vanek a Fric jako pomocnici. Uz tenkrat jsem videl velky rozdil v pristupu - Pohlreich na me zapusobil, s jakou skromnosti a pokorou vystupoval, pomahal a radil. Vanek mi pripadal jako takovej ten kamaradicek, co vsude byl a od vseho ma klice, vsechno zaridi a vsichni ostatni jsou idioti. Tak jsem moc nechapal, jak ti dva spolu muzou fungovat.

FRK_R23: jenže když jezdíš pracovně po všech prdelích světa mimo Prahu, vypadá to jinak. A kvůli času prostě riskuju a zastavím někde, kde je dost aut před hospodou. V pracovních kalhotách ani do hospody 200+ jít nechci.

FRK_R23: ano, jsou jídla, ke kterým se to nehodí. Ale mám dojem, že se toho chytly hospody s obědem za 90-150 kč a házejí na talíř kuřecí plátek a brambor bez ničeho.

MAR_TINA: To jsou ale dve ruzny veci. Jedna vec je davat k libovolnymu jidlu zeli, okurku a rajce. Asi se shodnem, ze jsou jidla kde se to nehodi. Druha vec je nabidka malych salatu, ktera citelne chybi. To mas jiste pravdu.

Treba v hospode kam chodim na obedy tu oblohu davaj. Je to salat, rajce a okurka (ponechme ted stranou, proc musi bejt rajce naprosto vsude). Jenze je to cely zality nejakou kyselou zalivkou a neda se to zrat :)

FRK_R23: já zrovna za "zrušení" obloh v hospodách Pohlreichovi nadávám. Malé zeleninové saláty, jen mistička k jídlu se neobjevily, zato zmizelo z talířů krouhané zelí a krájená okurka. Udělalo to přesně tu jednu porci zeleniny, kteoru si k obědu skutečně potřebuju dát.
Průměrná hospoda při cestě mi nabídne přijatelný oběd venku, ale o tu zeleninu citelně klesnul.

Me teda od zacatku vadi Pohlreich. Nekdy vam clovek proste nesekne :)) Vanek aspon udelal moc pekny kucharky :) Mam rad knihy a tyhle jsou udelany opravdu peclive. Ale abych Zdenkovi nekrividil, tak s nim sdilim pohled na kecup a "oblohy" v hospodach :))