trochu odbočim ale snad je to podobné a navážu na LILY, že i vitamíny jsou jinde.
já jsem pro změnu nikdy nechápala jak se má vařit dobrá zeleninová polívka - když jí přece nesmim vařit déle než 8min ( pak začnou některé vitamíny mizet ). takže jsem mnoho let vařila polívku 8-10min - zelenina tu vodu ani nestihla ochutit.
no a pak jsem se na to prostě vybodla, že na vitamíny kašlu jsou i jinde a toto jídlo uvařim pořádně.

BONIE: někde nedoporučují dokonce do tří. A tudle jsem koukala na film Kundun a tam mu říkali, že dalajlama nesmí jíst maso, protože musí být bystré mysli. :)


ORIKA: některé vitamíny se nad 60°C ničí, jiným var naopak prospívá. A hlavně vitamínů je spousta i v jiných potravinách..

ORIKA: Já dávám plnotučné mléko od roka, ohřívám ho tak, že ho naliju do lahvičky a dám do plecháčku s vodou. Existují i speciální ohříváčky do zásuvky, ale to je hrozně pomalé (máme to na cestování).

BONIE: Já to mám podobně, syn sice sní cokoli, ale na ovoce a zeleninu pak špatně reaguje, takže to jen obvčas zkouším, ale není to pravidelná součást jídelníčku. Teď v 10,5 měsících mi bylo doktorkou vyčiněno, že nedávám maso, tak jsem to zkusila a byl to okamžitý úspěch, syn se oblizoval a nic mu pak nebylo. Kdybych měla zdroj domácího masa, dávala bych mu ho nadšeněji, ale bohužel nemám.

BONIE: nevím, proto se ptám :) narazila jsem na různé články/diskuse, kde se různily názory s tím, že ohříváním se ničí vitamíny bez ohledu na to, zda se ohřívá v mikrovlnce nebo na plotně, tak mě to prostě zmátlo

BONIE: a když to mlíko ohřeju normálně na plotně tak to bude v poho?

ORIKA: já neohřívám v mikrovlnce nic.. myslím, že to není zdravé ani pro dospělého člověka..

no synovi je 10 měsíců a maso jsem mu ještě nedávala.. 7 a něco měsíců jsem ho výhradně kojila, teď už má i jiné jídlo, jen je trochu problém to do něj dostat, ale maso zatím nedávám.. doktorka samozřejmě doporučuje už od 6 měsíce dávat 6x týdně maso (7 den žloutek) ale ve spoustě jiné literatury maso nedoporučují do roka..
asi vyzkouším co jak mu pojede a podle toho se zařídím..

BONIE: Jestli se ptáš kvůli výživě, tak můj syn maso prakticky nejí. Krom toho, kdy je nenápadně obaleno kolem špaget, ve finále tak jednou týdně, dvacet gramů max. Nejí ani vajíčka v jakémkoliv vaječném skupenství (tedy v bábovce mu nevadí, ale propagovaný žloutek 1x týdně bych do něj dostala jen přes mrtvolu jednoho z nás). Je zdráv a vesel, testy na všechno má v pořádku. Nicméně pokud to hodláš provozovat cíleně, nechala bych ho nabrat, jestli mu nic nechybí.

konečně se mi, pomalu ale jistě, daří syna (3 roky) převést ze sunaru na obyč plnotučný mlíko...jen bych potřebovala poradit, jak to mlíko ohřívat (studený nevypije)...můžu ho dát do mikrovlnky? neztratí se tím vitamíny apod?

BONIE: no, já jsem mu do jídla párkrát, ač nerada, trochu telecího propašovala už před prvním rokem, neboť dětská doktorka i sestra mě sprdly, když jsem jim říkala, že mi na maso přijde ještě brzo a musela jsem jim slíbit, že maso občas dávat budu. Nedávala bych, ale nechtěla jsem jim lhát a být za "problémovou matku". Pár měsíců po prvním roce už se stejně dítě nenechalo ošálit a maso už nejí vůbec. Ale dělám čas od času masové vývary, což by měla být docela dobrá alternativa.

prosím vás a dávali jste někdo maso dětem až po roce popř. i později?

RACHEL: mam od ni knizku Varime pro kojence a batolata a musim rict, ze jsem byla rovnez lehce sokovana, jaky suroviny pouziva, takze si recepty rovnez upravuju po svem a mam to spise jako inspiraci

TRISSIE: když jsem dělala kašopolevky,tak to byla většinou jen zelenina,kterou jsem uvařila v papináku a z toho mála co bylo na dně "vývaru" to jsem rozmixovala s tou zeleninou a byla kaše :)

ZEMINO: já tu mám právě pár hezky vypadajících receptů na kašopolévky, které si vývar žádají, tak jsem je chtěla vyzkoušet... aby se malej taky naučil jíst něco jinýho, než co na lžičce stojí do kopečka.

TRISSIE: když jsem vařila příkrmy,tak v papinaku-na spod maso do košíku zeleninu,brambor..takže vody napůl výše masa max.. přímo vývar za úmyslem použít ho na příkrm mě nenapadlo ani dělat :)

LAURA: no právě, mě to překvapilo. a i ten stroužek česneku mi přijde dost...