X_RATED_IDIOT: plánuji i primární kvašení mít v ledničce, takže mě to naopak vyhovuje. Líp udržím nižší konstantní teplotu než např. teplotu nad 10°C.

NO_FUTURE: nojo, ale nebudou pro studený vedení? s tim se hůř pracuje, v domácích podmínkách

X_RATED_IDIOT: Sháním spodní. Naštěstí se mi teď ozvala spolužačka, co pracuje v jednom jihočeském pivovaru, takže kvasnice mám vyřešené.

NO_FUTURE: btw o jakej typ kvasnic máš vlastně zájem? pokud spodní, asi záleží na tom, jakej kmen kdo používá, aby to nebyl nějakej pro studený vedení třeba, velký pivovary je používaj. Jo a v hosti byla jiná šichta, tak jsem se nezeptal. Jel jsem ale přes pivovar Vik, poptal jsem se tam, pan Vik byl milej a ochotnej a v podstatě by se to asi dalo v nějaký omezený míře, když budou zrovna odstřelovat atd. Takže zase by to bylo na povel, což je dost nepraktický. Jinak si totiž jezděj pro kvasnice do budějic

Tak jsem ještě vyslal dotaz do únětic, dělá tam na varně bejvalej kolega

Je blbý, že když je to přes kámoše, neni to moc flexibilní. Kdyby to někdo dělal za prachy (menší, než za sušený), bylo by to lepší. Jeden den vaříš, tak se tam den předem stavíš. Ale nevim o žádnym pivovaru, že by tohle dělal

X_RATED_IDIOT: Heřmanice jsou trochu z ruky. Budu zkoušet spolužačku, která vaří v jednom jihočeském pivovaru. Tak snad u ní uspěju.

NO_FUTURE: sehnal bych z heřmanic, ale zatim vařej jen spodní a nevim, jak to sem dopravit a možná bych sehnal z h2, dneska pojedu kolem, zkusim se zeptat. Ale je to přes známý, tak nevim, jak moc a jak často. Ale vzhledem k cenám a potřebnejm objemům pro spodní už jsem o tom taky uvažoval

Berete někdo tekuté kvasnice přímo z některého pivovaru? Je taková možnost? O prodeji kvasnic z VÚPS vím. Lokalita Praha.

X_RATED_IDIOT: díky. Říkal jsem si, že tam nechám alespoň 2 litry objemu volného.

X_RATED_IDIOT: Ahoj. Tak odběrové místo jistě ocení spíš pražští nebo dojíždějící. :)
Ale normálně posíláme. Do 5kg vychází super Zasilkovna. Na větší pak PPL.
Brzo budeme rozšiřovat sortiment. Tak stay tuned. :)

NO_FUTURE: btw sem se teď hrabal v pivařce a v kapitole o nucenym sycení stojí, že je potřeba tam nechávat prostor, aby byla dostatečná styčná plocha pro to pivo a céóčko. Moje zkušenost je ta, že když to plnim na těch 19 litrů, tak se to sytí dostatečně

PUNKEJT: ech zrovna jsem odeslal objednávku do kounic. Ale třeba někdy nějakej chmel, kterej nemaj tam. A kvasnice máte koukám levnější o trochu. Jen to místo odběru je pro mě, jakožto momentálního nepražáka s autem, naprd.

PUNKEJT: OK. Zásoby zatím mám, ale až dojdou, něco objednám.
Kde sídlíte? A vaříte do nějaký hospody? Nebo je nějaká možnost koupit od vás pivo?

HAUSNUMERO: tak můžem nějakou časem koupit, korona bude ještě dlouhá :) ale nepíše, jestli to má pojišťovák a ten teda vyžaduju

NO_FUTURE: vážil jsem je na mincíři, abych věděl, kam jde hladina u těch deklarovanejch 19 litrů a vyjde to k místu, kde je přivařovanej ten vršek s víkem, tak to plnim tam, je nad tim místo tak na litr určitě. A už jsem tam jednou plnil i jen 10 litrů a ve výsledku jsem nepoznal rozdíl. Pokud k tomu budeš mít stáčečku a budeš to postupně stáčet, tak to většinu času stejně nebude plný. Když vyženeš po stočení vzduch céóčkem, asi to na kvalitu nemá vliv. Akorát čim je prázdnější, tim víc plynu sežere při sycení zbytečně

X_RATED_IDIOT: Kyvety pro ležení plníš uplně na doraz, nebo necháváš trochu volného místa?