• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    THEO_PHILVaříme PIVO aneb jak se ušetřit gambáče
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    1 odpověď+2
    BLANA: mám přesně tenhle z bahníka a mele dobře a rychle (při pohonu vrtačkou)
    BLANA
    BLANA --- ---
    1 odpověď
    Nějaké doporučení na šrotovník?
    Momentálně stagnuju kvůli tomu, že jsme se přestěhovali a nemám v okolí spřátelený pivovar, kam bych si mohla občas dojet našrotovat.
    Uvažuji nad tímto:
    https://www.bahnik.cz/srotovnik-na-slad--2-valcovy/
    2 válce pro mé použití podle mě stačí, tak 3000 Kč bych považovala za strop..
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    CYBERWOLF: nehromadí, jsou připraveny na další várku - vždycky toho objednám na 3-4 várky najednou.
    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    1 odpověď
    CERMI_FOX: vidím, že se ti také hromadí slady :)
    FLLIP
    FLLIP --- ---
    Nemel by zde nekdo zájem o tuto sadu na vaření piva? Nemam pro ni využití, tak bych ji nechal za odvoz (případně za nejaky pivo bych se nezlobil). https://www.alza.cz/brew-monkey-deluxe-sada-na-vareni-piva-tripel-d13208887.htm
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    X_RATED_IDIOT: z grainfathera, kde to nekvasim pod tlakem, takze me to ted prilis netrapi. Spis future proofing. Problem toho ventilu je hlavne v tom, ze nejsem schopny si vzpomenout ho objednat.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    X_RATED_IDIOT: https://www.bahnik.cz/hradici-ventil-blowtie-2--0-1-bar-/
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    2 odpovědi
    A stáčíš to z čeho? Z nějaký fermzilly? Já takhle stáčim do petainerů z kýblů a tam protitlak neklapne :)) na ten odfuk si mužeš dát hradící ventil, sestavu měli buď na pivotéce nebo u bahníka asi za pětikilo a napojíš to rovnou plynovou hadičkou
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    1 odpověď+3
    Rate my setup :-)

    Stacecka vyrobena z vykuchane narazecky podle toho, jak si myslim, ze by to melo fungovat. Co2 lahev je tam jen pro proplach, i kdyz kdybych nahradil 3d tistenou redukci na odfuku necim tesnym, tak by to melo jit i protitlakem.

    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    To je docela nepříjemné překvapení. Ale tak holt jim alespoň pomůžeme vyprázdnit sklady.

    Zkoušeli jste někdo kveik? Použili jste některé z těchto kvasnic?
    Kveik | Táborská pivotéka Craft Beer
    https://www.pivoteka-tabor.cz/kveik/

    Případně nepohrdnu ani nějakým receptem, mám jenom jeden a to je trochu sázka do loterie.
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    BLANA: to je škoda. Před cca týdnem dvěma jsem tam objednával kvasnice a říkal jsem si, jak je super, že jsem se zrovna trefil do slev na kvasnice :( Ten nápis o konci tam ještě nebyl.
    BLANA
    BLANA --- ---
    1 odpověď+1
    Táborská pivoteka končí a vyklizeji sklad.
    Celkem slevy mají... A dopravu zadax od 500,-
    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    X_RATED_IDIOT: přesně tenhle úryvek jsem hledal a nenašel :)
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď+1
    Nojo sek sem se, už taky pšenici dlouho nevařim, přesvědčil jsem mámu, že má radši citrusy, než banány a dávám jí ejly :)

    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    X_RATED_IDIOT: už je to dýl co jsem to dělal, ale těm 24 stupňům se mi teda nechce věřit...
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Jenže pšenice je takovej sajrajt, že se v aio napejká až do těch 62° i víc
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    CYBERWOLF: akorát hřebíček, mezi 40-45° a jen s určitejma kmenama kvasnic, banán se ladí teplotou kvašení nad 24°. V tom receptu má s-33, takže to nebude ani banán, ani hřebík. Možná kvůli zvýšení kyselosti to tam má jako acid rest, což snad prej stejně nefunguje :)
    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    1 odpověď
    CERMI_FOX: banán a hřebíček se dělá právě při teplotách nad 40
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: psenice je naprd, ale mam pytel slupek, tak to dozenu tim. Proc vystirka pod 40? Vim, ze se to dela, kdyz chces takovou tu ostrou psenici, ale to ja nemam rad, navic banan nebo nedejboze hrebicek nema v grodziskiem co delat. Planuju vystirat klasicky na 55.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    CERMI_FOX: koukám na recept do pivařky a tohle teda vařit nebudu :( skoro samá pšenice a vystírka pod 40°, to bych musel mejt hrnec sbíječkou, to by bylo napečený, jak hovado. Počkám si, jestli to někde bude zase k dostání a ještě to promyslim. Lichtenheiner jsem ještě neměl, neni to k sehnání
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam