TUILE: Podle toho, co vím z fyziologie a z různých návodů na diety apod., energii dodávají polysacharidy (škroby) a tuky, nikoli bílkoviny (tj. libové maso), ty jsou potřeba jako stavební kameny svalů. Čili fyzicky pracující lidi by měli jíst hodně škrobů a tuků (klidně rostlinných), svaly by jim teoreticky mohly narůst i z rostlinných bílkovin, ale myslím, že tam nějaká jedna aminokyselina chybí, takže by asi měli jíst aspoň mléčné výrobky a vejce. Jeden z mých synů je vegetarián a přiznávám, že jsem klidnější při vědomí, že si dá občas normální (nikoli sojový) sýr.