Jo a rebarboru tu mám ještě taky - s tou bych měla něco udělat rychle, ale koláčů už bylo letos celkem dost. Co s ní jiného?

Mám tu otrhaný černý bez a chystám se na nevařenou marmeládu - nikdy jsem ji nedělala, jen jsem našla pár receptů na netu (http://recepty.vareni.cz/nevareny-dzem-z-rybizu/) - fakt ho stačí stáhnou ze stonků a mixovat s cukrem? Nevadí tam pak ty pecicky a slupky? Není lepší propasírovat a smíchat s cukrem? Jsou ty poměry ok, nebo doporučíte nějakej lepší? Když už do toho jdu, tak ať to nevyhodím.

A - budu to dávat do skleniček od dětskejch příkrmů - stačí je vymejt a vypařit horkou vodou, dát do nich marmeládu a nahoru nalít trochu rumu?

SANTAL: tak to je asi az moc z ruky :/ skoda

SQUZZA: Lipník nad Bečvou, příští měsíc tam jedu i s velikým hrncem :-)

SANTAL: a kde presne? :]

TABBY: smrtelná dávka (pro zdravého dospělého člověka) je prý něco kolem pěti kilo rebarbory, ale nevím, zda té jarní nebo té pozdně letní.
Kdybych jo toužila po rebarboře a měla současně nemocný játra, asi bych se omezila jen na dubnovou...

TRISSIE: To atomicke mnozstvi, co je v porci marmelady, to fakt vadi? (Jahody s rebarborou delam, a dobry.)

TRISSIE: vím vím, mám zafixovaného svatého Jana, tak snad ten týden by se už vydržel :) plánovala jsem to jako dárek tchyni k narozeninám (slavíme příští víkend), takže by to určitě bylo začátkem týdne. Ale děkuju za info.

QUANTI: pokud chceš vyzkoušet ještě letos, tak moc dlouho neodkládej - rebarbora už má prakticky po sezóně, sklízí se max. do června, pak už má moc vysoký obsah kyseliny šťavelové (jo a marmeládu nesmí nikdo, kdo má problémy s ledvinami nebo játry a měly by se jí vyhnout radši i těhotné).

HABRENKA: o rebarboře jsem taky uvažovala, ale nevěděla jsem, jestli to někdo zkoušel :) tak díky za tip(y)!

SQUZZA: Kdyby to byla střední morava... tak vím, meruňky, třešně, jabka, hrušky, švestky, téměř bio (stříkány pouze 1x ročně, mimo dobu plození)... loni meruňky á 20, 25/kg.

mirne ot dotaz: existuje nejaky jiny samosber/samotrhani nez jahod? praha/str cechy/sever... brala bych treba tresne a merunky a rybiz jeste :] googl mi moc nepomohl
v nejhorsim aspon jestli maji nekde za dobrou cenu.. diky

prosím vás, chtěla bych udělat něco z jahod (džem), ale samotné mi přijdou tak nějak nudné - kombinovali jste to s něčím? Třešně, meruňky, rybíz...

TERA79: ještě mě napadlo, já většinou dotahuju tou kyselinou až hotovou šťávu - když už je, odeberu lžičku do skleničky a když se mi rozředěná líbí, tak ji lahvuju, když ne, tak ještě dotáhnu trochou kyseliny (ale určitě by šlo takhle i postupně dávkovat i ten cukr...)

TERA79: redukce je naprosto minimální.
Já teď z kila jahod vytěžila 3,5 litru šťávy - příště budu louhovat v menším množství vody, výsledný produkt při mém ředění (ehm, asi jedna čajová lžička na 0,3 litru vody) není tak jahodový, jak jsem si představovala - teda, pořád je to jahodovější než to, co se jako jahodový sirup prodává, ale možná by to mohlo být ještě lepší :-)