DETER:
http://tldp.org/LDP/Bash-Beginners-Guide/html/sect_03_04.html#sect_03_04_04
Prostě to v tom $( ... ) spustí, a nacpe tam výsledek.
Pokud "find * -type f" by vrátilo soubory foo.txt bar.txt baz.jpg , tak po první substituci by výsledek byl
stat --printf="%y %n\n" $(ls -tr foo.txt bar.txt baz.jpg)
a pak by to udělalo totéž s tou vnější, čili bys je dostal ven setříděný podle času sestupně, třeba takhle:
stat --printf="%y %n\n" bar.txt foo.txt baz.jpg
načež už se na to vrhne stat, a vypíše datum změn%y a %název