• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    TIGREKuchařky, knížky o vaření a o jídle
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +3
    http://extabit.com/file/28e3iw4epgnkn
    Wild Fermentation | Wild Fermentation :: Wild Fermentation
    http://www.wildfermentation.com/wild-fermentation/

    Domácí kysání od jogurtu, přes kvásek po etnické speciality.
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    KURE: Knížku mám a je super! Jinak Ruhlman má vydat ještě letos Salumi, na který se moc těším.

    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    tak sem neodolal.
    Amazon.com: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (9780393058291): Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Thomas Keller: Books
    http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0393058298/ruhlmancom

    to je nejlepsi kniha co sem o jidle kdy videl.
    ja budu mit svoji vlastni panchetu!
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    TIGRE: Štajnhojzr je takovej brněnskej velkořezník. Taky se sem vozí stařený maso z farmy Sasov. Hodlám ho brzo vyzkoušet, moje pokusy s domácím stařením v lednici obecné dopadly neslavně.
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    1 odpověď
    MACHALIK: ty jseš z Brna, jestli se nepletu? Tohle by tě mohlo zajímat...

    http://blog.scuk.cz/post/25860705784/starene-ceske-hovezi-ted-uz-i-v-brne

    TIGRE
    TIGRE --- ---
    ještě zbývá něco přes málo 20 minut na tenhle deal... za 8 euro myslím dobrá láce!

    Gordon Ramsay's Great Escape: 100 Classic Indian Recipes : Gordon Ramsay : 9780007353101
    http://www.bookdepository.co.uk/Gordon-Ramsays-Great-Escape-Gordon-Ramsay/9780007353101
    JANICA
    JANICA --- ---
    ZUBANA: Tak tu zase musím omrknout já! Diky za typ :)
    ZUBANA
    ZUBANA --- ---
    1 odpověď
    JANICA: dekuju jsi hodna:-) jsem bohuzel z liberce:-) dnes jsem ji byla okouknout v knihkupectvi a vypada to docela hezky, ale vicemene jsou tam recepty ktere znam nebo znam od jinych kurćharu:) necham si zajit kuch...zatim u me vede Marcela Hazan:-)
    JANICA
    JANICA --- ---
    1 odpověď
    ZUBANA: Ja ji mam doma a libi se mi. Koupila jsem si jen tak z hecu, kdyz jsem brouzdala v knihkupectvi. Jsou tam jednoduche recepty, za sebe musim rict, ze spoustu z nich uz jsem zkousela v malicko pozmenenem slozeni ingredienci, ale i tak je tam neco noveho, co jsem zkousela a chutnalo mi- treba zmrzlina z olivoveho oleje, avokadova polivka nebo domaci pizza. Pokud te zajima neco konkretne, tak se klido ptej. Kdybys byla ze Zlina, tak ti ji rada pujcim na vyzkouseni, ale typuju, ze by to byla velka nahoda... :)
    ZUBANA
    ZUBANA --- ---
    1 odpověď
    mel z vas nekdo uz v ruce Kucharku plnou hudby od toho mladase Skody? nejake nazory na ni? diky:-)
    DELIKATESA
    DELIKATESA --- ---
    bonjour, doporučím Francouzskou kuchyni od Jany Martinicové, sehnatelnou v antikvariátech. Případně tento blog: http://olivovakucharka.webgarden.cz/
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    KASUMI: soup bible jsem si pořídila taky a je super
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    1 odpověď+5
    jsem tak stala u knihovny a napadlo me, ze vam vyfotim kucharky :)
    nejoblibenejsi TOP3:
    Ferran Adria Family Meal - skvely jednoduchy recepty
    Asijska kuchyne v kostce - celkem detailni ruzne asijske regiony a pritom se mi to zda varitelne (dostupne veci)
    101 One pot dishes - na zimu idealni kucharka, ruzne eintopfy


    DOKUZONTA
    DOKUZONTA --- ---
    Pardon za spam, ale treba se to tu chyti :)
    [ LOOKING FORSHÁNÍM: kucharka Basic vareni po italsku / Praha ]
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    DAVE_PAGE: jako nejaky specialitky tam jsou, ale omezene a pisou o bezne nahrade
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    KASUMI: to vypadá moc pěkně!
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    1 odpověď
    KASUMI: pouziva dostupne suroviny?
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    2 odpovědi+1
    koupila jsem si Family Meal od Ferrana Adria ted na svetu knih a musim rict, ze to byl vyborny kauf
    31 kombinaci trojjidla vzdycky.. predkrm, hlavni, zakusek.. velmi jednoducha jidla.. s obrazkovym popisem.. fakt se mi to libi...

    Amazon.com: The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria (9780714862538): Ferran Adrià: Books
    http://www.amazon.com/The-Family-Meal-Cooking-Ferran/dp/0714862533

    nejlepsi je, jak pred kazdym trojreceptem je vyfocene cele gro surovin, co bude potreba, viz obrazek
    proste si clovek udela rychle predstavu o narocnosti na suroviny
    je tam i timeline, jak to nejlepe udelat

    fakt super kniha, mam z ni velkou radost (byla za 400)



    TIGRE
    TIGRE --- ---
    +2
    Cuketka na svém blogu spouští sekci věnovanou kuchařkám!

    Kuchařky | Cuketka
    http://www.cuketka.cz/?page_id=9625
    KLATIC
    KLATIC --- ---
    kdyby mel nekdo zajem...23 cisel La Cucina Italiana...

    23 čísel konvolut časopisu La Cucina Italiana - CZ (2339909896) - Aukro - největší obchodní portál
    http://aukro.cz/23-cisel-konvolut-casopisu-la-cucina-italiana-cz-i2339909896.html
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam