nejlepsi ceska kucharska kniha? to je hodne odvazne... pro me je nejlepsi za posledni leta jednoznacne Vaněk... vsechny recepty hlavu a patu ikdyz zname, vse spravne odmerene apod...

ale pro me je proste vrchol kucharek Sandtnerova
Klasická česká kuchařka - Marie Sandtnerová | KOSMAS.cz - vaše internetové knihkupectví
http://www.kosmas.cz/knihy/138271/klasicka-ceska-kucharka/

to je zaklad

pokud se bavime o lokalni kuchyni

AD Denik Dity P.

Objednala jsem si ji pres net za 370Kc bez postovnyho...
Nez mi prisla, tak jsem si rikala, ze jsem si ZASE neco koupila a trosku se na sebe i zlobila, ale kdyz jsem ji otevrela, byla jsem nadsena a to nejen z tech receptu (kde si clovek nemusi lamat hlavu, kde sezene ingredience), ale i z te knihy samotne. A hlavne z fotek - jo, je to moje profesionalni deformace (fotim jidlo denne), ale i jen tak. Behem prvniho dne, co jsem ji mela v praci, jsem mym nadsenim nakazila mnoho lidi a nekteri ji uz maji taky doma :D Jooooo, fotky delaj hodne a tady je znat, ze to delali profici a lidi s citem pro jidlo, situaci, prostredi a rekvizity(!). A je to taky o tom, ze se nebali vlka nic a proste ji udelali, jak citili. ja z ni mam uzasnej pocit. Myslim, ze je to nejlepsi ceska kucharska kniha.

Smekam!!!!

A ted konec kecu - sup do prace :D

No ja hlavne zacinam setrit na ten jeji porcelan, z toho jsem unesena:-)

Ja porad premyslim, jeslti ji (D) kupovat. Tak ja do ni jeste nahlednu..:)

navic jsem nekolik receptu uz zkousela a musim rict ze vetsina nema chybu!:-) cibulovy dip a mrkvovopetrzelove placicky s fetou a rukolou na garden party vsichni obdivovali:-)

LINOLEUMKA: presne tak naprosto s tim souhlasim, jsem okouzlena fotkama papirem i tim jak je videt ze to nekdo delal s laskou a dal si s tim praci! Na te kucharce se s Ditou podilela moje kamaradka, takze vim, jak dlouho jim to tu praci dalo....a myslim ze se to vylatilo...ja ji dostala darem a jsem velice rada!

Sef na smetane je hrozna kucharka

ted jsem nakouknul do kucharky herecky Hrubesove a neni to uplne spatne (jsem na ni zvedavej v Prostrenu)

jinak z ceskych kucharek za posledni 2 roky je pro me top ta Vankova... vsechno recepty co maji hlavu a patu a nejsou to variace jednoho receptu stale dokola (pasta s tomatou, testoviny s rajcatky, farfale na rajcatovem podkladu, apod.)

dalsi krasnej priklad takovyho moneymakera je kucharka sef na smetane.. kde asi yoplait zaplatilo zdenkovi slusnou vatu ,)

Nemá někdo ověřenou "čínskou" kuchařku? V čj nebo aj...Nějaký recepty realizovatelný u nás s co největší možnou mírou autenticity:)

ja jsem do toho jenom nahlidnul a prislo mi ze je to jen hype okolo toho, protoze vsechny recepty jsou z apetitu za poslednich 5 let a ale furt lepsi kucharka nez od toho lojzi mladyho.. ta je receptove priserna

KURE: Knížku mám a je super! Jinak Ruhlman má vydat ještě letos Salumi, na který se moc těším.

tak sem neodolal.
Amazon.com: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (9780393058291): Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Thomas Keller: Books
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0393058298/ruhlmancom

to je nejlepsi kniha co sem o jidle kdy videl.
ja budu mit svoji vlastni panchetu!

TIGRE: Štajnhojzr je takovej brněnskej velkořezník. Taky se sem vozí stařený maso z farmy Sasov. Hodlám ho brzo vyzkoušet, moje pokusy s domácím stařením v lednici obecné dopadly neslavně.