• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    TIGREKuchařky, knížky o vaření a o jídle
    LUFA
    LUFA --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: wau, perfektní, díky moc. Kde jsi prosím "The food lab" nakupoval? Co jukám, nejlépe mi vychází Amazon https://www.amazon.com/Food-Lab-Cooking-Through-Science/dp/0393081087.

    "Project smoke je jaký"?
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    LUFA: Když pujdes dal k tomu mymu příspěvku a fotce, tak tam je food lab. To je ono. Teď se tím prolouskavam, má to teda 1000 stran a je to anglicky. Ale ty brdo… tam je vše :-)
    LUFA
    LUFA --- ---
    2 odpovědi+2
    XCIDER: Díky za zmínku o knize "Sůl, tuk, ocet, žár". Ve čtvrtek v noci jsem si ji hned objednal, včera dorazila, čtu a jsem víc než nadšen. Podobná kniha mi doposud chyběla. Spousta zajímavých nápadů k pokusům. Už se na ně těším. Také na vaření s nově nabytými vědomostmi. Po přečtení knihy se ještě vrhu na Netflix seriál stejného názvu.

    Před touto knihou jsem měl za top "Kuchařku pro dceru", v které jsem se toho obecně o vaření také dost dozvěděl.

    Prosím, znáte ještě nějaké podobné knihy? Ne s recepty, ale přímo proč a jak vše funguje.
    XCIDER
    XCIDER --- ---
    1 odpověď+1
    RUTHLESS: diky za tip, “sůl, tuk, ocet, zář” me zaujala a koupil jsem ji neteri k svatku. neni to ani tak klasicka kucharka s receptama, spis ucebnice, jsou tam fakt dobre vysvetleny principy. doufam ze tu prvni teoretickou polovinu stihnu docist nez bude Anny, jinak si ji asi budu muset objednat jeste pro sebe :)
    KAIAFOX
    KAIAFOX --- ---
    KEMENTARI: Výborně :). Tak to si počkám na tu čj verzi.
    KEMENTARI
    KEMENTARI --- ---
    2 odpovědi+3
    KAIAFOX: Melo by vyjit nove vydani Hazanove v cestine, dotazovala jsem se primo v nakladatelstvi…
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    KAIAFOX: Mám, používám aktivně, kdyžtak pošta.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    KAIAFOX: Jo, u me jedna bydli
    KAIAFOX
    KAIAFOX --- ---
    3 odpovědi
    Trochu jsem tu filtrovala.. ráda bych nějakou obsáhlejší knihu s italskou kuchyní. Zde doporučovaná Marcella Hazan se dá koupit už jen v ang., máte ji někdo? Mám pár dotazů.
    GIA_
    GIA_ --- ---
    Ahoj,
    nenašel by se tady někdo z Prahy, kdo by mi půjčil Moderní veganské dezerty od P. Stahlová (v knihovně nemají a mít nebudou)?
    Je mi jasné, že spíš ne, ale... :D
    Děkuji
    EELISHKA
    EELISHKA --- ---
    Ahoj, umeli byste mi prosim doporucit italskou, která je hlavne o peceni (i slaneho) ?
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    +1
    KELDA: Jj. zitra snad bude otevrenej večer :-)
    KELDA
    KELDA --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: hod par fotek zevnitr Kellera
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    2 odpovědi+4
    Nákup proběhl. A doma mám ještě čerstvě otevřenou “sůl, tuk, ocet, zář”

    KELDA
    KELDA --- ---
    Zde jedny z mých prvních:
    a

    Pravdou je že jsou spíše pro děti ale celkem pěkně ukázaly základ a nějaké z receptů používám dodnes
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    KELDA: to jsem ocekaval, ze to nebude na kazdodenni vareni no :-) Ale kdyz rikas, ze jsou to knihy, tak do toho asi fakt pujdu. Chci si udelat radost a vybral jsem si par kucharek/knih.
    KELDA
    KELDA --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: Tuhle si budu kupovat ostatně jako všechny od Kellera :). Obecně ale jeho kuchařky jsou takové spíše krásné knihy.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    https://www.amazon.com/...9658490/ref=zg_bs_4251_10?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=F5TGBPKQMTK9QMEEV93X

    mate nekdo todle?
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    +3
    Já jí taky mám, ale na to, jak byla vždy chválena i tady na Nyxu, je to oproti "Hazance" velká slabota. Od MH už mám odzkoušeno spoustu jídel, čtu si tu knihu i jen tak pro radost.
    KELDA
    KELDA --- ---
    KASUMI: ma tam vaječinu, zakladem je maslem potřena studena panev, na to vajicka a pomalu se ohrivají a michaji. Trva to dele ale ta vuně a konzistence je skvělá.

    Ja ji pouzivam obcas na vecerni čtení a jen inspirace na technicky, i když upřímně neměl jsme ji dlouho v ruce :) jen mne inspirovala na tip Tvoje Italská kuchyně
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam