KUBAN88: jen si dovolím pro srovnání kindle edice v američtině za $8 :/
https://www.amazon.com/Essentials-Classic-Italian-Cooking-Marcella-ebook/dp/B0054KMKKO?ref_=ast_author_mpb

poraďte prosím nějakou kuchařku italské kuchyně. Něco rustikálního vhodnýho pro domácí běžný každodenní vaření.

Popojedeme:
nějaké must have, o které si mám napsat Ježíškovi?

mela jsem to rok
stihla jsem par dilu vosse a par dilu ramsayho
mam to dalsi rok, blizim se tento mesic ke konci a zase jsem se k tomu nedostala
jsem marna

Ad Masterclass, kdyby chtěl někdo Guest Pass na 14 dní zdarma tak tady je. Kdo dřív přijde, ten dřív bere. Jen bacha, chce to kartu, když do 14 dnů nezrušíte, překlopí se Vám to do ročního předplatného. Ale za těch 14 dní si tam toho jde vyzobat dost...
https://www.masterclass.com/s/5f85b5bd

RUTHLESS: moje prvni reakce byla WTF, ale koukam na jejich web a nevypada to vubec spatne :)

jo a zkouseli jste koukat na ty kucharsky masterclassy? stoji to za to? pripadne kterej? koukam, ze je tam treba ten keller, kteryho tu zminujete

mate tipy na top youtube kanaly o vareni? nasel jsem tu doporuceni na spoustu skvelejch knizek, ale videa mi prijdou lepsi. clovek tam okouka i veci, ktery v knizce muzou zapomenout zminit

Humble Book Bundle: Cookbooks by Quarto (pay what you want and help charity)
https://www.humblebundle.com/books/quarto-cook-2021-books
mohlo by zaujmout

RUTHLESS: no tak "zakladaci dilo" celyho oboru je Molecular Gastronomy (Hervé This), kdyztak https://uloz.to/tamhle/auU3KvXxzItP#!ZGN5MQR2AmEyZzEvLGZjLwR0Lwp2ZSO0FKcVoJIknUqnGTEuMt==

WITTGENSTEIN: to mam v pdf... To jsem nikdy nenasel odvahu si koupit cely :-)

RUTHLESS: Modernist cuisine, ale je to dost drahé.

Ahoj,

máte někdo tip na nějakou kuchařku jako zaklad molekulární gastronomie? Principy, fungování, techniky...

KEMENTARI: Děkuju :).

KAIAFOX: Bohužel. Psala jsem si s Petrou Diestlerovou z Eurošky, kdybys chtěla pokračovat v pátrání...

Kdyby jste někdo měli zájem o Kellera - našel při prohlížení webu: https://knihobot.cz/kniha/660025-ad-hoc-at-home

KEMENTARI: Neřekli ti, prosím, kdy by k tomu vydání mělo dojít? Tuším správně, že to nechají tak před Vánoce..?

https://www.humblebundle.com/books/cook-drink-and-be-happy-chronicle-books-books mohlo by zaujmout

LUFA: https://uloz.to/file/zqME1Wzy/ruhlmantwenty-epub#

TIGRE: díky moc i za tuto, dle recenzí perfektní. Jak vstřebám a zažiju Samin Nosrat, chvilku to potrvá, půjdu dál.

Jinak co jsem jukal na YouTube, má tam toho Samin spousty. Krátké tutorialy i fajn recepty. Určitě i to stojí za pozornost.

TIGRE: paráda, díky moc za tipy. Jacques Pépina znám z video receptů na YouTube. Krom něho mám rád z podobné věkové kategorie (snad) Orsara Pasquale (https://youtube.com/c/OrsaraRecipes)

Kniha "Sůl, tuk, ocet, žár", je dar z nebes. Až ji vstřebám, juknu na všechny tebou zmíněné. Vařit jsem začal minulý rok v lednu. Díky Covidu pak vařím víc jak rok téměř denně. Nejdřív striktně podle receptů. Vše jsem si poctivě vážil a tak. Později více free style dle své chuti. Při vaření si samozřejmě kladu spousty otázek. Na spoustu z nich jsem našel logickou odpověď teď u Samin Nosrat.

Mimo Kuchařky pro dceru, mám velmi oblíbenou i Kamu Nejbarevnější kuchařku.

RUTHLESS: Díky, vezmu z Amazonu.

LUFA: Amazon no. Project smoke jsem zatím jen otevrel, nemám hotovou udirnu na chatě. Ale jako kulervouci mi to zatím nepřijde.

RUTHLESS: wau, perfektní, díky moc. Kde jsi prosím "The food lab" nakupoval? Co jukám, nejlépe mi vychází Amazon https://www.amazon.com/Food-Lab-Cooking-Through-Science/dp/0393081087.

"Project smoke je jaký"?