To je stejný jako smaženej řízek, nebo smažený játra s rýží v maďarsku... Jde jen o zvyk, nevidím na tom nic pekelnýho.
Odbočím, onehdá jsem pročítal jednu hodně starou kuchařku a bylo tam nějaký jídlo ze starého chleba, klidně to znovu dohledám. Tím se nechci zastávat mimibazarových pochutin, jen že dřív se snažili zpracovat všechno do mrtě... Ale v hospodě bych si to určitě nedal :o)