STAJA: něco máš špatně, YT se dost zlepšilo s kompresí za posledních několik měsíců, už dávno neplatí, že dát video na YT rovná se od krávy zmuchlaný a přežvejkaný video ;) Na YT máš přesný doporučení, jaký kodeky/kontejnery používat v jakym rozlišení jakej bitrate atd., při dodržení je výstup na YT poměrně hodně kvalitní.
Místo GoPro Studio, který se hodí mít pouze na update firmware si pořiď nějakej normální stříhací soft, poohlídni se po nějakejch těch PLE verzích (Personal Learning Edition) nebo verzích pro studenty apod.
Co se výstupu týče neni nad profily nastavený v Adobe, čili máš možnost třeba "sestříhat" video v GoPro Studio a vyexportovat bez komprese a finální kompresi udělat třeba přes Adobe Media Encoder.
Ale tyhle informace bych určitě hledal v nějakym klubu na střih apod.