BNT: hm... ty co mám doma jsou z Indonésie, ty bys zařadila kam?

RODWY: me prave samotny nechutnaj :)

....a btw jsem vypozorovala, že kakaové boby jihoamerické jsou výrazně lepčí než ty africké :)

KABIS: nejlepsi jen tak.)

ROSADKO: víš ale takhle nemáš jistotu u ničeho.. co já vim jestli ty jabka co kupuju jsou fatk bio? co já vim jestli placky z lifefoodu jsou fakt raw? co já vim jestli agáve je tepelně neupravovoaný.. jako nevim, ale věřim jim to
a co se aromatu týče, tak neznám nic se silnějším aroma než raw bio kakao

SKY_MAX: no, to si právě nejsem úplně jistá, když ho musí pro distribuci připravovat tak obrovské množství...pak je otázka, jestli to tam někdo hlídá a jestli by tedy opravdu nemělo smysl si ho namlít spíš nějak doma...nehledě na to, co tu někdo psal (ale ten příspěvek zmizel) - že namleté vyčichne a ztrácí tak aroma a kdoví co ještě...

A ještě otázka: někde jsem kdysi četla návod na raw vajíčkovou pomazánku (samozřejmě bez vajec :-)) - aby to chutnalo jako vajíčka, přidávali tam himalájskou černou sůl, která je opravdu chutí i vůní vejcím hodně podobná. Ale už si nevzpomínám, jaké byly další ingredience a recept nemůžu nikde najít...nevíte někdo, prosím?

Kupujte si raději kakaové boby nepražené celé nebo už namleté? Četla jsem teď v nějaké diskuzi, že při mletí bobů dosahují teploty až 200°C, takže pak už fakt nejsou raw a je to jenom obyčejný kakao. Napadlo mě koupit si boby celé a namlít to v tom klasickém starém mlýnku na kafe...myslíte, že to půjde?

ROBICK: Ta čokoláda určitě funguje (viz.video) tenhle týpek vypadá, že rozhodně nemá deprese :)))) Jen se trochu bojím, když na něj koukám, jak to bude působit na mě..

nevíte zda jako kulturu do raw ořechovýho sýru můžu dát místo probiotik kus jinýho raw ořechovýho sýra? když jo, jak moc tam musim dat? děkuju

BNT: nj, tak vynej mixer nemam a jen tak mi nejedou :) ale dik :)

KABIS: já dělám níže uvedenej recept 16:08:55 3.2.2014 z bobů, kakao nevedu :) ale je fakt že to chce výkonnej mixér... nebo je jim jen tak :)

ROBICK: no jo, to si dělám furt, s různejma obměnama. šílená závislost, ta čokoláda :)))

mam doma neprazene kakaove boby (cele), nenapada vas pekny zpusob jak si je poupravit?