HARVIE: ketoza je způsob, jakým tvůj organismus získává energii, pokud nemá z čeho štěpit glukozu.
Glukozu získáváš ze sacharidů. Pokud jich máš v těle málo a nebo se někde porouchá něco co pomáhá sacharidy naštípat na glukozu, najede záložní režim, který ji umí štěpit z tuku a bílkovin. Nastartuje se to při delším hladovění (většinou tak dva, tři dny, ten moment, kdy člověk ztratí pocit hladu a trošku se mu změní vědomí) a nebo v posledních letech je velkým trendem způsob stravování, který drasticky omezuje přísun stravitelných sacharidů a nahrazuje je tuky a tu větším, tu menším množstvím bílkovin.
Vede to k rychlému hubnutí bez toho, aby člověk stravoval vlastní bílkovinovou hmotu, v některých případech autoimunutních a metabolických onemocnění se ukazuje, že to možná koreluje se zlepšením stavu nemocných, ovšem může (leč nemusí) si tím člověk docela slušně podělat ledviny a v případě všech těch kokteljových diet typu herbalifa/atniksnon/atd ti po ukončení naskočí jojoefekt. Plus teda blbě nastavená ketodieta pak ještě může zcela rozhodit metabolismus jako takový, zejména v oblasti minerálového hospodářství.