VYHULENY_UFO: nerek bych ani snaha zaradit se, ale snaha skatulkovat. a to se ti promita temer skrz vsechny obory lidske spolecnosti. s stejne to hejtujes jen kvuli tomu, zes zjistil, ze bys byl "Gen Xer" ;))

KVINKUNX: uf, takze buzerant :D

//mezi nama receno, tyhle zkratky me docela unavunou, milenialove, generace x,y, z, w,... o cem to vypovida? snad jen o tom, ze snaha zaradit se a vypadat jinak vede k tomu, ze se stanes tuctovkou.

// jsem rad, ze jsem obycejny malomestak. tam nejak vim na cem sem.

VYHULENY_UFO: Young Urban Creative

V podstatě je to hipster, kterej chce nezávisle tvořit a zároveň bejt úspěšnej, vlivnej a/nebo bohatej jako yuppie. Narozdíl od tuctovýho bohatýho snoba, kterej jde po drahejch značkách, yuccie jde po osobitosti a cena u něj nehraje roli. Když to chce, tak je jedno, jestli to stojí pětikačku nebo 10k.
Může to bejt třeba blogger s tunou podporovatelů na Patreonu. Nebo majitel reklamky, kterej "dělá věci po svým a klienty si může dovolit odmítnout".

KVINKUNX: jestli na tom posledním obrázku je fakt sele a jelito, tak mi to přijde redefinovaný víc než dost

Jen drobnej postřeh k Fieldu... není myslím podmínkou, aby majitel či zaměstnanci hipsterskýho podniku byli sami hipsteři.

Vzhledem k tomu, že hipsteřina není jen polopatická ve formě jídla na lopatě a zároveň hipstři typicky nemají rádi, když jsou označení za hipstry, je z mýho pohledu Field možná důmyslná past tuhle klientelu; a tím nemyslím subkulturu jako dřevorubce nebo DIY, ale spíš trendstery, yuccies a tak.
Prozrazujou mi to náznaky jako dress code: smart casual, nabídka obsahující zbytečný "kůl" chody jako predezert, atd.

EZOUN: Michellinskou hvězdu má i fastfood s napařovanejma knedlíkama v hongkongskym metru. :)

Ad. Field: ano, ne kazda zbytecna redefinovana pozerska sragora je hipster (jakkoli je to pro ne typicke), diky za pripomenuti faktu

A jako dalsi chod vam nabidnu karamelizovane soufle podavane v podpazi Polaka trpiciho depresi:

SHOTEK: jo to by mohla byt teraska, to me nenepadlo. ja myslel, ze je to v nejakym podniku a ta destova trubka je dekorace ve stylu zemedelskeho pluhu.

S_O_U_L_MAN: A ty ne? Imo to zradlo bude vyborny - ne nadarmo ma M hvezdu a ze tam ma pluh by me vubec nesralo

MATT: ty vole, a co ten popelnik na stole. vzdyt na to uz je tedka zakon, ne?

//jinak do pice, co to kurva je? polivku zeru z hrnce jenom kdyz prijdu nalitej z hospody a mam hlad, bucek z papiru.... fuuuuuu

když je tu řeč o jídle, co letenská pipca? polivka do rendliku za 65, bucek na papir tusim za 140 a pivo 10 za 55,-

ja nevim, ale loukotovy kola, ruzny cepy, srpy a vselijaka podobna vetes visi na zdech v kazdy druhy hospode. pluh je v tomhle kontextu docela vtipnej, protoze tam aspon teda visi aktualni zemedelska technika a ne neco pouzivany pred sto lety. jeste by si tam mohl povesit takovej ten velkej plastovej tank na hnojiva, olepenej samolepkama se smrtkou

na gastro hip tema by nemela zapadnout tato studnice.. http://wewantplates.com

KVINKUNX: Dokud (alespoň) hlavní chod podávají na něčem, co připomíná aspoň trochu talíř, a ne na lopatě nebo v korytu pro čunčata, tak je to asi jen předstupeň od pekla.
(Ne, nějak zvlášť mě tahle stylizace neoslovuje. Práce na zahradě a na poli jsem někdy viděl, nepotřebuju tedy mít nad hlavou pluh, aby mi jakože došlo, že podávaný pokrm je z produktů zemědělské výroby.)