teď jsem ochutnala dýňové kimchi, které jsem po 3 týdnech kvašení dala na pár dní do lednice

je to fakt bomba, tak akorát slané, ostré pro mě ideálně, sežrala jsem mističku na posezení, zítra to snad vyfotím :)

podzima a zima = vyvary k veceri, uz ten sporak skoro ani nevypinam :)
dneska z krutich krku

Sváteční pečený bůček pana Cuketky, jabka s křenem a citronem, bystročické kysané zelí.
Lowcarb chleba jsem zkusmo koupila na Scuku a je dobrý.

Cuketové tousty plněné mletým masem a zapečené s paprikou a sýrem.

Bigos pro osm strávníků, vařeno postupně tři dny. Chutná to o dost líp, než vypadá. :-)

Když je ten podzim... Dýňovej krém s chilli, kari, kurkumou a trochou smetany.)

Napůl jídlo, napůl drink...
Klidně smažte. ;)

Nechtělo se mi oběd odbýt jen bramborami, tak jsem je nastrouhala, smíchala se chedarem, kukuřičnou moukou, bylinkami a vejcem. K tomu přes noc hovězí přední s fazolemi.

No a když jsem včera k tomu udělala rýži, reklamace, že rodina chce zase "bramborové bobky" ,-)

Páteční ryba. Pečený losos, smetanové lusky s fenyklem a špetkou skořice.
No, nic naplat, kvůli chlapovi se víc musím držet klasiky, má dětský chutě, je konzerva, na kde co se šklebí, zas mu budu extra vařit bokem erteple.

špagetová dýně se špenátovým pestem, parmezán, kuřecí stejk. A na svačinu už mám připravený celozrnný závin z jablek padavek, co mi donesla včera kamarádka :) Asi ten zbytek upeču na povidla, jsou takový dost divoký :) ale to nevadí, počítaj se :)

Kdo v lednici objevil zapomenuté sýry a těší se na sobotní večer nejen na deskovky? :)
Myslím, že ty dvě noci v jejich stavu budou naložení bohatě stačit.
Navíc jsem zužitkovala zbytek nakládaných sušených rajčat a kapary. Zdravé to není, a
tuze dobré rozhodně a navíc tou dobou za sebou budeme mít první den čištění lesa po polomu.

Bramborová s trochou hřibů z kachního vývaru.
Kachní prsa, zelí z gigant kedlubny, smažená šalotka v kuzu škrobu. Ryzlink.

ILLUZE: Ricottové housky na LC způsob:
ricotta 200 g
vejce 4 ks
mleté mandle 90 g
kokosová mouka 30 g
gouda 50 g
směs semen 30 g
olej 30 ml
sůl, kmín neb chlebové koření
PDP čajová lžička
Z těsta mi vyšlo 16 malých. Lepí se, ale s omastkem na rukách to jde uhňácat.
200°C zhruba dvacet minut.

Ale zkusila bych tam dát lepidlo - psyllium nebo lehounce xantan.

Plněná vepřová panenka se špenátem a pečeným celerem.

ILLUZE: Zrovna dnes jsem si tiskla recept na batátové noky se sýrem, abych si ho vlepila do receptového zápisníku! Ty kaiserky nahodím z domu.