• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    GOLDBERRY
    GOLDBERRY --- ---
    ILLUZE: Diky! Domaci housky jsem uz zvladla, vyzkousim. :-)
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    GOLDBERRY: foto v řezu :) a recept na 2 pecny.
    Ingredience: 750 g hladké pšeničné mouky a 250 g žitné celozrnné, 600 ml vlažné vody, 42 g droždí (1 ks droždí), 1 lžíce cukru, 10 g soli, 1 lžíce klasického kmínu a 1,5 lžíce drceného kmínu, 2 lžíce olivového oleje a 1,5 lžíce octu, 1 vejce na potření.
    Postup: Odeberte na kvásek 4 lžíce vody, smíchejte s 3 lžícemi mouky, kvasnicemi a cukrem. Přikryjte misku talířkem a nechte cca 15 min odpočívat. Že je kvásek hotový, poznáte, že se vzedme a drobně bublinkuje (pozor, ať nepřeteče ,-) ).
    V míse smíchejte všechny ostatní ingredience, přidejte kvásek a nechte zpracovat v robotu – cca 10-15 min. Nejdříve na stupeň č. 1, po cca 4 min na stupeň č. 2. V míse následně těsto podsypejte hladkou moukou, pak ho přikryjte utěrkou a nechte cca 50 min kynout.
    Potom těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte z něj 2 bochánky. Položte na plech a opět přikryjte utěrkou. Nechte dál kynout cca 40-50 min. Předehřejte si troubu na 230 stupňů (u mne dobře zafungoval horkovzduch). Chléb potřete vejcem, nařízněte vrchní kůrku, posypte kmínem. Dejte péct do trouby na 230 stupňů, po 15 min sundejte teplotu na 200 stupňů.
    Nechte vychladnout na podložce, na níž bude moci chléb dýchat i zespod. Přikryjte utěrkou.
    Skladujte jej v plátně nebo bavlněné utěrce či pytlíku.


    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    Nam doslo pecivo i skoro vsechno, tak jsem teda upekla pohankovo-psenicne housticky a upatlala pomazanku z makrely. Prej rybi tuk - zabijak viru, jdem do nej :-) rychlofotka, nez se o ne porvali :-)

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    Banální svačina v misce od Emy :)

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    žitnopšeničný toast s hráškovou pomazánkou (hrášek, kozí sýr)

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    Jsem to donesla i se srdíčkem. Vajíčkový sendvič. Kafe Mělník

    BERUSKA_CA
    BERUSKA_CA --- ---
    Makovec bez mouky.

    XMARGE
    XMARGE --- ---
    Kvasovej chleba peču už několik let a nemá konkurenci:o)


    GOLDBERRY
    GOLDBERRY --- ---
    ILLUZE: Podelis se o recept ;-)?
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    Kvásek se krčí u topení teprve pár hodin, muž protestoval proti chlebu z klasické pekárny, tož došlo na kvasnicový... ale ta vůně teď tady ,-)



    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Zeleninová polívka a hovězí guláš s křenem a LC knedlou.



    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    Palačinky s kozím sýrem a cibulovou marmeládou. Salát.

    BAAL
    BAAL --- ---
    Vrátil jsem se ke svému projektu na domácí super luxusní Limoncello (tady), od 24.2 se mi v potravinářském lihu marovali citronové kůry.

    Přál bych vám cítit to , když jsem tu láhev otevřel, to bylo absolutně boží. Každopádně naředěno destilkou s hroznovým cukrem na 40% což je sice tak 2x tolik než Limoncello mívá, ale kdo by chtěl pít tlamolep. První test takto po ránu na lačno mi říká, že to je sakra dobrý:-)

    JAJITA
    JAJITA --- ---
    WERKA: mám to stejně ;-)
    WERKA
    WERKA --- ---
    MAR_TINA: Tvoje krabičky mi připomněly, že nám nevaří závodka. Teď už tedy ale nic do krabiček vařit nepůjdu (ovesná instantní kaše to jistí), ale zítra už musím, kašová dieta by se přejedla ...
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    Právě vytažené z trouby ,-)

    Ořechoví šneci z kynutého těsta.



    REGIS
    REGIS --- ---
    BAAL: Tak na tohle jsem dostal vyloženě chuť.
    BAAL
    BAAL --- ---
    HO rychlovky

    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    Nesnáším krabičky. Uvařím, mám ráda domácí jídlo, ale umisťovat to do krabic nesnáším.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    ILLUZE: na rozmarýnu! :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam