ILLUZE: Dik. :) Rano jsem to zkusila podle vygooglenyho receptu (https://www.albert.cz/recepty/bananove-livance-s-ovesnymi-vlockami) a byly moc dobrý, akorát se špatně pekly - těsto bylo hodně nadýchaný a trhalo se při otáčení. Možná mi jenom chybí praxe, zkusím je zas, chuťově byly prima.

KOC256: zteplani je tam proto, aby se to peklo rovnomerneji.. ze nebudes mit ledovej vnitrek a zteplale okraje.. imho..
ja u kurete jedu realne pri peceni na max 75 stupnu, u sousvide 70 (ale SV jeste opekam na panvi potom)

KASUMI: Aha. Ja si to zkoukl v rychlosti v kuchyni na mobilu :). Myslel jsem ze to zteplani je alternativa k tomu kdyz nestihnes den predem do lednice. A tech 74°C zminuje jako bezpecne minimum pro kureci maso...

KEMENTARI: Rozmixuješ banán s vejcem, ovesnými vločkami a trochou mléka. Plus čtvrtku lžičky kypřícího prášku, já místo toho dala lžíci kvásku.
Osmažíš na špetce másla nebo potřeš pánev špekem :)

KOC256: jeste ti tam chybi - pred danim do trouby jeste nechat volne aspon hodinu venku, aby to trochu zteplalo a pak teprve svazat..
ja obvykle pecu tak 45-50 min, dyl ne, na 70 stupnu kurete cca (min ne, spis tak do 75)

DAVE_PAGE: Asi jo. Ve videu Kellera zminuje. Jen se tusim nasoluje den predem a dava do lednicky. To tam alespon rika.

V podstate:
- den predem nasolit a dat do lednicky
- rozehrat troubu na 230°C vcetne panve
- kure osusit, zavazat do “kulicky” a dat pect
- pece se bez zasahu 60 minut. Na teplotu min 74°C ve stehne

Zbytek je uz jen tanceni kolem... (omacka, porcovani, ...)

KASUMI: A kurka se ti dari? Ja ji mel uplne svetlou. Teplota ve stehni uz 82 a porad nic, takze nakonec 10 minut grilu.

KOC256: Hlavne je nejlepsi. Skvele stavnaty. Nedelam uz kure jinak.

ILLUZE: Jak na ne? :)