• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    I zdravé jídlo umí být opravdu chutné - aneb Receptář těch, co si jídla užíváme -:)
    Vítány fotky, recepty, tipy na stravování.
    rozbalit záhlaví
    KOC256
    KOC256 --- ---
    IKARIE:
    Jako chapu, ze to je neco co umi hlidat teplotu a tak. Ale jak to samo resi, ze priprava polevek a omacek ma jiste faze? To te muze max upozornit ale asi to nefunguje ze nasypes vsechno do nadoby a to se s tim popere ne? Porad premyslim jak by mi to ulehcilo praci...

    Priklad obyc syrove polevky:
    - zasmazka
    - doliju vodu a dam pokrajene brambory
    - pridam syr

    V cem mi to ulehci? Pokud to je blby priklad, tak klidne dej prosim ilustrativnejsi...
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    IKARIE: Jak to myješ?

    A děkuji :)
    IKARIE
    IKARIE --- ---
    ILLUZE: za me - jako kucharskeho zacatecnika, ale zaroven matky se 2 detma, co furt vari je proste nejvetsi benefit ten neustaly zdroj inspirace diky jejich apce Cookidoo (technologie pokrocila od toho, co pise
    DEVIL: - ty jejich kucharky jsem teda dostala taky, ale to v tistene verzi nepouzivam).

    ja proste denne resim to, ze uz kua nevim co zas varit :)

    dnes sem dostala rebarboru, zadam do vyhledavace "rebarbora" a vyjede mi 21 receptu v ceske jazykove mutaci (a mam pristup i do ostatnich zemi, takze ja casto pouzivam treba spanelsko nebo portugalsko, neb tomu rozumim a tu kuchyni mam rada). a jako kuchar amater si proste vyberu, na co mam chut, na co mam suroviny, pres tu apku a wifi to nahraju do stroje a varim / pecu



    dtto ty salaty, na ktery se puvodne ptala cmlka - 453 vysledku v cestine.




    nicmene je mi jasny, ze profi kuchari nebo proste ne takovy uplny loseri jako ja to budou pouzivat jako fakt dobryho a funkcniho robota, ktery zaroven vari a nemusi u toho stat / michat / hlidat teplotu (takze treba ti to pripravi holandskou omacku zatimco ty si vedle varis neco dalsiho), udela ti to na pare ryby nebo uhnete testo.

    ja teda mimo ty jejich recpety denne rano delam pomerancovy / ovocny fresh (5min prace vcetne loupani citrusu), varim snidanove kase (nasypu ingredience a nemusim u toho stat) / pudinky / domaci pribinacky a termixy pro decka, delam bagety nebo jine pecivo (to ted taky denne, pze jsme se prestehovali do krasny prdele sveta kde neni obchod) kremove polevky na veceri a asi milion dalsich veci na ktere jsem zapomnela.

    jo a teda jeste bych zminila, ze mi jsme ten pristroj poridili aniz by me musel delat show nejaky jejich prodejce, to bych nedala, a naucila jsem se to taky :)

    kdyby ses chtela na neco vyptat, tak posta, at to tu neplevelime.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    KOCHANSKA_CH: krásná. už piš recept, prosím
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Termomix asi nepotřebuju, výbavu kuchyně už mám vyladěnou, že zvládám vše. Jo, miluju kuchyňský hračky, ale z prostorových důvodů už pořizuju jen menší kusy.
    A pomalý hrnec budiž pochválen, jdu zcedit a lahvovat další zásobu vývaru.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Harira, marocká hustá polévka s kuřecím masem ve hmotě. :-)

    DEVIL
    DEVIL --- ---
    moje 87mi leta teta ma termomix uz co ja vim tak 15 let. dostala to darem. ma k tomu tu knizecku receptu, ktery vsechny vyzkousela x krat. jako je to dobry, vsechno z ty knizecky uvari, ale proste je sama a staci ji to. kdyz sem zil s rodicema, tak sme se tomu termomixu smali, kdyz sme ve ctyrech za dva dny sezrali objem 5ti a vic termomixu. ja se o tom s mamou nedavno bavil a ta rikala, ze vesmes nepotrebuje nic nez papinak, nastavcovej mixer, hrnce a zaklopnej pekac. v mnozstvi co sme jedli jako rodina by byly nutny aspon 3 termomixy.
    jenze pro nas byl normal mit doma vareny 2-3 teply jidla denne, takze zalezi na mnozstvi varenych jidel. mama ale navarila za jeden den vic veci najednou a pak sme behem dvou/tri dnu ruzne kombinovali..
    ja taky uvarim v nedeli 5 ruznejch jidel, dam je do pixel a pak jen odebiram. z ceny a uzitnosti termomixu se mi dela mdlo
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    IKARIE: Kdyby vám to tu nevadilo, ráda bych tu tohle téma trochu rozebrala.
    Když jsem to viděla rok dva nazad - byla jsem, jak jinak miluji hračky do kuchyně, zásadně proti - přijde mi, že člověk ztratí kontakt s jídlem - "ono to uvaří / upeče všechno za mne".
    Jenže pak jsem nám pořídila gril, gril/vaflovač a pomalý hrnec, parní hrnec šel z domu. K tomu robot. Až pekárna doslouží, další po těch yx letech pořizovat nebudu, zvládne to robot.
    A zrovna třeba ten pomalý hrnec mi poslední půl rok zachraňuje duševní (svým způsobem i fyzické) zdraví.

    Jenže obzvlášť po tomhle období, kdy zásobuji 5 x denně 4-5 lidí porcemi jídla, peču většinu pečiva, do toho home office, dům a zahrada - regulérně to odnáší pekelně ruce - netuším, jestli degeneruji já nebo je to naše rodinná zátěž (řeší to babi z taťkovy strany i má mamka, ta chodí na opichy rukou už snad od padesáti). Ale bolí to jak sviň.
    Jenže to vypadá, že v tom vaření / pečení za prvé budu pokračovat minimálně do září. A pak asi také, protože když teď jíme něco zvenčí, tak nám regulérně nechutná. Fakt až na výjimky.

    A silně o té hračce začínám uvažovat. Prostě si to zjednodušit. Ale pere se to ve mně pekelně :((

    Tak teď prosím - body plus a body proč ne si tu hračku pořídit.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    FAITH: to je kure na citronu

    na ghee opeces platky osoleneho, opepreneho kureciho prsa (mensi prso vezmu naplacato napul, vetsi na 3 placky) .. pak vyndas, nalijes tam citronovou stavu (min jeden hodne stavnaty citron, nekdy davam i 2 ci 3), trosku prohrejes.. pridas lzici dve ghee.. nechast rozpustit, osolis.. a pak tam vratis to kure a opatlas to v tom a nechas to jeste spolecne prohrat
    nekdy k opeceni kurete davam navic tymian a chilli papricku
    TUILE
    TUILE --- ---
    KASUMI: ja u toho vidim jeste problem, ze ma proste jen jednu nadobu a kdyz chces vecer navarit na celej tejden, tak mas smulu.
    mame na chalupe jeden multifunkcni hrnec a varnou konvici.
    clovek chce udelat blby testoviny s cervenou omackou a musi to vzit nadvakrat. sice ten hrnec umi vsechno, ale dej tam pomalu varit gulas, kdyz budes chtit z tri hodiny taky varit veceri...

    ja mam rada specilizovany jednoucelovy veci. sice zaberou misto, ale muzu jich pouzivat vic najednou.
    az jednou budu mit velkou kuchyn... :D
    FAITH
    FAITH --- ---
    KASUMI: To osmazene je nejake maso? A ked ano, ako si pripravovala to cesticko, pripadne cim je to poliate?
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    CMLKA: spis lituju, ze jsme na to nenajeli rovnou.. pac ted nastava cas zahradek a piv apod.. ale co uz.. zase mi dost pomahal alkohol prekonat uzkost a tak :D takze mozna dobre, ze az ted..

    taky me to uz vareni otravuje, ale bohuzel jsem pribrala zas slusne a fakt se nedokopu cvicit, navic jim jak prase (mouka, mliko, rajcata..nic z toho nesmim), takze jedina moznost, jak s tim neco udelat a trochu se vnitrne i zvenku spravit..
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    KASUMI: he obdivuju, mne uz to vareni doma fakt stve, a to bydlim v centru Prahy, takze parkrat tydne jedu rozvoz :))nicmene oproti stavu, kdy se doma jen vecerelo, a to jeste kazdej z nas mel aspon jednou vecer program, takze se najedl nekde v hospode, je to fakt rozdil....
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    najeli jsme ode dneska na whole30, tak od okamziku ,co prijel rohlik, v podstate jen varim :D
    - salat syrovej
    - teplej salat (pecena cuketa, pecene papriky, slanina, kesu)
    - kureci na citronech
    - vyvar

    uz se mi nechtelo se crcat s loupanim papriky, takze ta je na vedlejsim taliri, jinak teda dnesni obed (jeste si pridam)
    IKARIE
    IKARIE --- ---
    IKARIE: nadoby - jezismarja, pardon.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    KASUMI: Njn, kecal bych, kdybych tvdil, ze prislusenstvi k nasemu robotu nema vlastni skrinku...
    IKARIE
    IKARIE --- ---
    KASUMI: ta kapacita mixovaci nadobi je urcite nevyhoda i u vareni pro vetsi rodiny. my jsme dva dospeli a dve deti 4 a 1 a treba ty kremove polivky, co delam tak 5x tydne k veceri, mame aktualne tak akorat, max zbyde jedna porce. az z deti budou pobertaci, budu muset zas varit v hrnci asi :))
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    SAMOUT: pac uz to nemam kam davat :D
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    KASUMI: Proc ne? Ryzovar je super vynalez.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    IKARIE: tak urcita nevyhoda toho all in one asi je v tom, ze ses omezena objemem
    treba u toho sousvide mi prijde, ze je to dost mala nadoba.. ja sama pouzivam ten uplne nejvetsi hrnec, co mam doma a porad mi to prijde maly...

    o ryzovaru jsem jeden cas uvazovala, ale nastesti nekoupila :D
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    KASUMI: No tvl... A to jsme si prisli jak naprosty uchylove, kdyz jsme si poridili robota za 24k, Proti tomuhle jsme jeste bridilove :-)).
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam