KOCHANSKA_CH: To jsou jako bílky natvrdo plnění nivou a zapečený s mozza?

MAR_TINA:
Aha, přišlo mi to na jogurt moc kompaktní:-)

AIJA: jogurt :)

MAR_TINA:
To bych si hned dala, i když netuším, co je to bílý dole:-)

GEISHA:
Taky nemám ráda pečený jídlo politý sosem:-)

GALE: já používám ricottu :-)

ILLUZE: Máš ještě staré brambory nebo už jdou knedlíky z nových?

KASUMI: Třináctihodinová kachna je luxus! Neskutečně šťavnatá a zároveň se rozpadající.

MRTVEJ: celkem casto a rada.

MRTVEJ: to bylo na me?

SAMOUT: ci kravo dobrej gurman :o)
ja to delam jednoduse jak je kachna hotova vyndam ji z pekace oddelim sadlo dam tam trochu vody a ten vypek co tam je tak seskrabu a provarim a je to :o)

GEISHA: Ja teda nevim, skoly na to nemam, ale sos na kachnu delam nasledovne - zvire rozbouram, z kostry a kridel (pripadne krku, podle toho, kolik je na nem masa / bude stravniku) udelam den predem vyvar. Pres noc ztuhnout, rano sebrat tuk. Prsa a stehna (krk) jako konfit, uplne ponoreny v sadle, dlouho a pomalu pect. Po upeceni vrazit maso kratce do trouby na kurku. Ze stavy pryc veskery tuk (uzkej pulitr, a sebrat malou naberackou vrsek), zpet do kastrolu, kterym se to peklo, svarit, malilinko zaprasit moukou, udelat jisku, zalit sklenici cervenyho vina, svarit na syrup, prilit vyvar, svarit na silnou stavu, podavat. Tohle je suchy jak cesta uz od pohledu, na knedlicich proste musi byt. Delam kachnu jen larkrat do roka, tak musi byt tip top (takze jeste cerveny zeli misto bilyho :-)).