Včera jsem uklohnila risotto. Bylo moc dobré, a stát půl hodiny u sporáku a míchat bylo docela zenové a terapeutické (karanténa s aktivním batoletem je zlo), jen se obávám, že mi to nebude dovolené moc často. A taky bych musela vyrobit víc vývaru, muž si stěžoval, že vývar radši vypije než aby ho sežralo rizoto. :-D

Totok zrovna je rozsýpací hovězí po burgundsku z CrockPotu, ale aj tak jsou ty porce masa uvnitř růžový, i když úplně udělaný. Ale neumučený maso doma milujme oba, takže minutkové úpravy jsou časté. Ono taky oproti dobám předchozím se dá obstarat maso na toto vhodné. Už se u řezníka neprodávají jen vysloužilé dojnice a telecí jen pod pultem. :-)

SAMOUT: nejdřív měla rodinu, sous-vide mašinku až potom :) ale vidím v tom samá pozitiva a sociální jistoty...

ACIDQA: děkuji za recept ,-)
na fígl, jak ty noky kroutit, jsem samozřejmě přišla až u toho pátého copu z pěti

tak s kuřecími srdíčky

SAMOUT: Taky si někdy říkám... :) Ale nejstarší potomek už umí sám uvařit čtyři jídla, ti zbylí alespoň ochotně škrábou brambory, myčku vyklízejí bez řečí, takže si je zatím nechám.

BONEMINA: klasicky normalizacni traumatko. maso vzdy well done a pro jistotu pridat 10 minut.

SAMOUT: Je to měkký a růžový, takže pro zbytek rodiny podezřelý, doteď znali hovězí jen jako hnědou hmotu, buď rozsýpací nebo podrážkovou. Buď si časem přivyknou i na tuhle verzi masa, nebo nepřivyknou a budu mít hody sama.

MAR_TINA: Googlím a vypadá to, že by mohlo být. Já děkuju rovnou a sousedce se zmíním :)

Před pár dny jsem si pořídila sous-vide mašinku a hraju si. Roštěná. Akorát se ukázalo, že jsem u nás doma jediná, která je ochotná "to divný maso" jíst, takže celá kilová roštěnka tu zbyla jen pro mě. Třetinu jsem snědla jen tak, bez příloh. Zbytek čeká v lednici.

BONEMINA: malináč?

MAR_TINA: Smiřické, letní hrachůvky, a teď na podzim takové ty malé červené od sousedky, co mají růžový vnitřek, voní za dva rohy a ona netuší, co to je, protože "to už tu rostlo, když jsme zahradu kupovali".

MUTHA: Yes! Muzu u tebe bydlet?:D