TOREIP: nabírám si zeleninu nebo rýži nebo maso na hůlky / vidličku, trochu namočím do omáčky a dám do pusy.
Ale já jsem divná, já jídlo nemíchám a nejraději jím každou složku zvlášt.

V te troube je to sux, priste pujdu s plamenometem delat sousedum na ulici divadlo asi:-)

musis mit system. das jablecnej ocet doprostred linky pres noc do nakyho hrnicku a rano hned jak se probudis, se des rozveselit zazehnutim a zflambovanim toho hrnicku. vsechny nic netusici octomilky sou na uhel. takhle opakujes tak dvakrat, az nezbydou zadny...

DEVIL: Likvidace octomilek butanem? Jaka je prumerna zivotnost baraku v kterych pusobis :-)?

BAAL: tak realne znicis tak 2mm toho masa. mam butane fuel torch a xkrat sem zkousel zatahnout stejk a i pres ususeni to vic to maso zcerna/spali nez poradne udela kurku, jako poradne roztopena panev. ten torch je dobra pomucka na creme brulee nebo likvidaci octomilek, ale na ty stejky nevim no

BAAL: jak ty elektronické vychytávky miluju, stále se nějak nemůžu přenést přes fakt vařit v igelitu - jako ten výsledek láká, ale ten proces... ten proces...

ILLUZE: Tu už mám dvě staletí, ale pravda je, že ke změně došlo a bohužel ne k lepšímu.

Původně jsem si před lety koupil tento z lidlu: Silvercrest SVSV 550 C3
Fungoval super, používal jsem ho jak jako sous vide, tak jako crockpot, bez výhrat, až na to, že se jednoho dne rozbil. A lidl už ho nenabízí.



Pak se objevilo toto: Profi Cook PC – SV 1112 Sous Vide

B4B39198-3283-469B-8F9F-AE6CFDAD732B
https://www.mall.cz/elektricke-hrnce/profi-cook-pc-sv-1112-sous-vide

A to je zatím, ten nejvíc debilní, nedomyšlený čínský kus elektronického shitu co kdy lidstvo vytvořilo:-) Krom toho, že tomu nejde vyndat vana, takže se to blbě meje, tomu ani nejde nastavit teplo a a timer zvlášt, takže když nastavíš třeba 85 stupnu, tak musíš dát start, počkat až to dojde na 85 a pípne a teprve pak můžeš nastavit jak dlouho to na nich má držet:-)

Takže příště, až se toto rozbije, nebo to rozbiju já když do toho omylem začnu mlátit 15kg kladivem, tak půjdu asi cestrou toho sticku a ikea krabice jako muj oblibenej youtuber

Sous Vide Beginner's Guide | Sous Vide Everything
http://www.youtube.com/watch?v=dee5FwKOnkM&t=54

Asikari s pečeným lilkem :)

Kilo a pul bucku jsem na 24hodin odlozil do hrnce ve vakuu, tak uvidime zda se zadari ten fancy bucek jako v momofuku

QUANTI: pečená dýně rozmačkaná vidličkou, tvaroh, asi 1:1, lžíce majonézy a hrst strouhaného sýra. Sůl. Tentokrát bez česneku.

A večer prudce osmažené hovězí. Já směs zeleniny a rýžové nudle.