KOC256: Krém: z žampionů okrájím nohy, klobouky čtvrtím či půlím dle velikosti. S cibulí podusím nohy, klobouky dám vařit do vývaru. Část vývaru rozmixuju s pořádnou dávkou mascarpone a zaliju tím dusící se věci a vařím. Až hmota změkne, tyčákem rozmixuju poprvé, nechám chvíli vařit a mixuju podruhé. Doliju zbytkem vývaru a pak tam hrknu povařené žampiony s vývarem, který od nich chytl barvu. Používám ty hnědé. Solila jsem houbovou solí, co jsem si dovezla z Rakouska a nastrouhala trochu muškátového ořechu.

Pyré: květák vařený v páře hodně domrtva pošťouchám, zaliju horkou smetanou a promixuju. Ovoněno muškátovým ořechem.

Snídaně...

Cuketkovo kuře. Vypadá lépe než v dubnu :)

Dnes jemný žampionový krém (chlapova oblíbená) a sekaná s květákovým pyré a osmaženou šalotkou, salát.

Datle, ořechy a kakao, pracovní název Honzovo dobro 2.

GENEVIEVE: Na Bayerce je balkánský obchod:
Trimoncium | Balkánské speciality
https://www.trimoncium.cz/

Jako eshopy dobrý, ale ta Praha je právě teď taková méně dostupná než obvykle :-D ale jo, popátrám řecké obchody v Brně. A třeba mi vyjde ta služebka do řecka, kam mám jet v červnu (ha ha).

A zase ottolenghi - duseny sepie s paprikama

GENEVIEVE: Ve wine foodu

Ja treba kimchi moc nemusim, desne mi to smrdi a moc to pali, jinak kvaseny veci mam rada....


MUTHA: hmm to vypada dobre, akorat z toho popisu to svazani asi nedam :)

MOODYCAT: Je to teda palive, niekedy az moc palive.