• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště

    • Přišli jste skrz odkaz na příspěvek, který již neexistuje.

  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    +1
    MOODYCAT: Ja zase Hestonovy se slehackou :)
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    1 odpověď
    LUCIASHECK: Ja mam rada Gordonovy kysely vejce :D.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď+3
    MOODYCAT: je dulezita, pokud tam chces nakyslou chut. ale ultimatne kremovy michany vejce se slehackou jsou taky luxus
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    2 odpovědi
    Ke slehani bych tam nedavala, imho je dulezita ta lehce kysela chut.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    KOC256: V Lidlu ji krátce vedli, pak, bohužel, zmizela. V jiných obchodech na ni narazit jde.
    V Lidlu teď mají 40% smetanu ke šlehání, v modré karbce. :-)
    KOC256
    KOC256 --- ---
    1 odpověď
    KOCHANSKA_CH:
    no mnohem lepší než minule. Tak já už nevím co a kde koupit. To co jste tu minule odkazovali, tak v testu není (i na tom webu píšou, že to je nějaká minulost). V LIDLu mě odkázali na co nejtučnější zakysanou smetanu...

    Jako taky si myslím, že normální smetana to posune více do jemnosti, ale pokud mě tu někdo neřekne co konkrétně to je a kde to sehnat, tak budu pořád nesvůj :D
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    KOC256: Crème fraîche by měla mít minimálně 30% tuku, ale máš to, beztak, dobrý. :-)
    KOC256
    KOC256 --- ---
    1 odpověď+2
    Já dneska opět zkoušel ty vajíčka.
    A teda s tou přimíchanou zakysanou smetanou 18% (což jsem identifikoval, že by mělo být to co nazývají Cream Fresh) to byla úplná slast a asi kdyby mi někdo neřekl, že to je vaječina, tak bych nevěřil.

    A co se týká konzistence, tak možná by to trošičku ještě sneslo... Ale...

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +3
    GENEVIEVE: Ano, užírám řepné lístky. :-) To byl takovej nápad, když jsem čistila řepy a viděla, že už nasazují nať. Do misky vlhká vata, zaklopit průhledným kyblíkem, postavit na okno.
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    1 odpověď
    KOCHANSKA_CH: řepová zahrádka mě zajímá! Zkoušela jsem něco podobného s mrkví, ale sežrali mi to kocouři. To máš na řepné lístky?
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    +3
    KOCHANSKA_CH: ty řípičky :)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    2 odpovědi+20
    Pomalu pečený bok jednou s blanšírovanou kapustou s česnekem a posléze opečený, podávaný se zelím, které se peklo s řepou, šalotkama a balsamicem.
    Řepová zahrádka. :-)





    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    +14
    Špagetová dýně a další zelenina orestovane se špetkou chilli a ponzu omáčkou. Vejce. Avokádo. Sezam.

    DEVIL
    DEVIL --- ---
    KOC256: tak kovova hranata sterka to proste setre jemnejs a udela to jemnejsi no. musi se to delat na nejmensi plamen, takze to neni takova rychlovka jako gordon
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    ted sem teda udelal ty cinsky vejce 'ala babica'. vino sem zfusoval smichanim great wall cinskyho octa s kapkou cistyho alkoholu a bujon nahradil japonskym seafood bujonem v prasku s priznacnym nazvem ajinomoto :)
    bohuzel ale ty vajicka asi musej mit v tom videu z naky ultra farmy kde snad obrim slepicim sypou cistej karoten! protoze sou tak oranzovy.
    ja to mel vyblity zle. a na indukci nemam zadnou 'nonstick' panev, takze to bylo trosku problematicky s tim zvedanim. ale udelalo to kopec a chutnalo to moc dobre. takova chutove vylepsena pepinova francouzka omeleta bez toho aby se musela umotavat
    KOC256
    KOC256 --- ---
    1 odpověď
    DEVIL:
    Ale to i tou sterkou co dela Gordon ve videu. Dneska vyzkouseno...
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď
    KOC256: no tou skrabkou to neustale dostavas od toho dna a jak michas tak se tvori proste takova pena jemna
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +9
    Krůtí karbenátky se sýrem, dva druhy příloh.



    KOC256
    KOC256 --- ---
    1 odpověď
    DEVIL:
    No ale čím se to dosáhne, že to hodnotíš jako něco co je ještě lepší? je to tou škrabkou? Se mi nezdá. Nebo těma přísadami? To mi taky moc neštymuje...
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď
    KOC256: je to takova jakoby spis 'pena' ten curd je uplne zanedbatelne malej. takovy jakoby mousse konzistence. mas pravdu ze je to dost podobny
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam