Studená polévka z červené řepy.

Slibované yuzu coffee. Nic moc, zůstanu u tonicu nebo grepu.

A s čím jíte boloňskou vy? :)

GEISHA: to nebude ono, toniková hořkost tam nebyla. Ale s grepovým tonicem to bude blaho.
Jo a s pár kapkama angostury taky.

SAMOUT: bude to vychlazená káva, spíš kyselejší filtr než espresso, nějaký džus (v kavárně mají pomerančový a grepový fresh), list máty a asi něco navíc, je to ředěnější než prosté kafe s ledem a grepovým džusem.

Paní doporučuju experimentovat s ledovým fitrem a různými poměry džus / tonik / sodovka a ledu.
Já určitě budu o víkendu zkoušet yuzu coffee. https://www.yuzu.cz/yuzu-coffee/

Pečený květák dnes i u nás. S kuřecím vykostěným stehnem a švestkovou omáčkou s Portským a Merlotem.

Quinoa s pecenym tofu, kvetakem a brikolici a tahini dressingem, salatek on side

Přišel čas na ten pokus o pohankové nudle (ála soba - ale nemám mačetu, tak jsem to nařezala strojkem na tagliatelle :D - je ještě rozhodně co doladovat, těsto musím udělat tužší - tohle bylo jak modelína a tááááhlo se to při válení až nehezky - ta pohanková mouka je šíleně jemná :) Ale chuťově to bylo super! :)

Pork chop s houbovou omackou.

FAITH:
Tak to zkus v řeznictví u zastávky Antonínská, když jsi tam někde kolem. Mívají zajímavá masa a na na krájených uzeninách se dá lehce domluvit tenkost plátků.