• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    I zdravé jídlo umí být opravdu chutné - aneb Receptář těch, co si jídla užíváme -:)
    Vítány fotky, recepty, tipy na stravování.
    rozbalit záhlaví
    BAAL
    BAAL --- ---
    ILLUZE: Já něco klidně ukuchtim, ale děláš obří chybu:-)
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    BAAL: Ok, já peču, ty vaříš :-))
    BAAL
    BAAL --- ---
    ILLUZE: Buns?

    Momofuku | Cuketka
    https://www.cuketka.cz/?p=3732
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    Dotaz - když děláte česnekovou pastu (česnek + sůl), jen to zavíčkujete nebo ještě zavařujete?
    Vůbec se mi do tepelné úpravy nechce.
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    BAAL: Jen netuším, co uvařit 🤷🏻‍♀️
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    FERRYH: Pomalu pečenej česnek nezhořkne, jde taky o teplotu. Jo jabka k tučnýmu masu dobře sedí, stejně jako něco kyselýho.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    MAR_TINA: Rozmařile chladíme. Potřebuju vyprázdnit mrazák, mám objednáno hovězí z pastvy. :-)
    A s tím celerovým knedlíkem to zas taková nálož není.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    KOCHANSKA_CH: v létě? Proboha, bydlíte v podzemním krytu? :)
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    KOCHANSKA_CH: hmm, veprovej bok normalne nikde kolem v masnach u mne neprodavaji (zatracene Sudety!), ale zkusim se pozeptat znamych ... zkusil bych take nejakou improvizaci na to tve "tema" pomaleho peceni na vrstve cibule a cesneku ... s tim cesnekem se asi musi opatrne co? aby nezhorkl...
    mimochodem experimentoval jsem zapekani veproveho (na vepro-knedlo-zelo) s vrstvou jablek pod masem a bylo to take uzasne ... cesnek jsem v tehle variaci pouzil jen na nadivani v mase
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    FERRYH: Byl to vepřový bok, který jsem přes noc pomalu upekla na vrstvě cibule a česneku nakrojeným krupónem dolů. Pak jsem ho nechala trochu ztuhnout v lednici, aby šel krájet. Plátky jsem pak svázala zpět do tvaru a dala opéct do horkovzdušné fritézy pro barvu a křupavost. Z konfitované cibule a česneku jsem pak s výpekem, ze kterého jsem slila většinu sádla, mixla omáčku.
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    KOCHANSKA_CH: ...kerej pak kousek veproveho to je? vypada naprosto uchvatne - ja pouzivam vetsinou peceni nebo kytu a je to trosku suche po vypeceni...
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Nedělní nuda.

    BAAL
    BAAL --- ---
    ILLUZE: v uterý pečem? Mám geniální dortovou vizi k vyzkoušení
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    BAAL: :-)) z uzené makrely ,-)

    GIOMIKY
    GIOMIKY --- ---
    mini conchiglie rigate se syrem a kecupem

    BAAL
    BAAL --- ---
    Můj malý výlet do světa pomazánek pokračuje, dnes rybickova

    BAAL
    BAAL --- ---
    Vyprodeje unavené zeleniny vždycky zahřejou moji kolenovrtskou dušičku, ted jsem v globusu ulovil obrovskou bednu zeleniny za 50 kc ze které jsem měl jídlo asi na 3 dny a včera v tescu za 10kč takový ten základní set na polévku, kousek celeru, mrkve, stroužek čersneku, petržel, mno tak jsem přidal žervé a je z toho supr pomazánka:)

    A nejlepší tip tohoto léta, mražené hroznové víno, skoro zdravej nanuk:)

    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    APRILMOUSE: se ty fotky nejak pomnozily 🤣🤣
    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    Příprava na víkend :-) /golubce

    AXTHEB
    AXTHEB --- ---
    MAR_TINA: Rozhodně ;)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Páteční pražma, mrkvové pyré se zázvorem, sauvignon z Vrbice.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam