LYNCH: To jsem letos taky vytvořila. :-)

KOCHANSKA_CH: z máslovky jsem nedávno dělal pyré. kostky jsem opekl v troubě, sůl a pepř, trocha másla. víc nebylo třeba

DOCKINEZ: dostávám je od kámoše řezníka zadarmo, dělám z nich vývar pro sebe na polívku a pro psa ke granulím. vařený maso miluju takže se mu snažím nechat co nejvíc

KOCHANSKA_CH: Mám tu jednu směs koření, co jsem si čerstvě přivezla ze Španělska, opepřeno citrónovým pepřem, pak jsem přidala lžíci Balzamica a olivového oleje s vodou.
Pečeno v horkovzdušné fritéze.
S tou teď poctivě experimentuji u příloh .-)
V pondělí byla naložená kuřecí stehna s pečenou kukuřicí :)

Když přišla řeč na zužitkování všech součástek zvířete, tak dneska jsem u řezníka zkusmo koupil tzv. hruďovky, což je podle vzhledu hrudní kost se spoustou masa, trochou chrupavek apod. Kilo bratru za 30 Kč :)

Něco mi říká, že např. vývar do boršče z toho bude senzační. A obraný chrupavky bude milovat moje fenka NO.

DOCKINEZ: Správně!
Mně tukala, v týdnu, na dveře lednice historická bulva celeru, načnutá sklenice okurek rovněž potřebovala řešení. Taky salát. S majonézou, rychle zemulgovanou tyčákem.
A ze zvířete se má zužitkovat vše. Krůtí křidlo předpečeno v CrockPotu, na finále v HF. Nejmíň jedlej konec letky pozobali havrani na zahradě.

Miluju upcycling! V chladničce ve skleničce zbytek naložený mrkvičky s hráškem, v kastrůlku uvařený brambory od včerejška. Ani jedno nevynikalo svěžestí a nelákalo ke konzumaci, ale stačilo přidat okurku, majolku, zakysanku a cibuli a s troškou péče a lásky jsem z toho během chvilky vykouzlil lehkej bramborovej salát k pátečnímu lososovi.

Nic hóch to není, ale bylo to dobrý a navíc nesnáším vyhazovat jídlo, takže úspěch dvojnásobný :)

Tak hezkej víkend přátelé

Tak wakame NE! Nastala alergická reakce. Jako zákusek jsem zobla antihistaminikum.

Páteční mořský talíř. Hejkal, krevety, wakame, řepa a fazole mungo na orientální způsob.
Wakame jsem donesla na zkoušku, mají je v rybárně jako salát. Asi si je neoblíbím.

Dnešní oběd - krůtí s fenyklem a dipem, podávané s pečenou dýní.

Zachranil jsem v makru testoviny, tak jsem udelal carbonara :)

Apple pie v litinové pánvi :)

Šunkofleky, které ohromí i návštěvu - Kuchařka pro dceru
https://www.kucharkaprodceru.cz/sunkofleky/

Použil jsem teda oproti receptu půl kila fleků, půl kila masa, pět vajec, menší cibuli, tři větší stroužky česneku, pepř, sušenou petržel místo čerstvé. Strouhanku jen na vysypání pekáče a místo sádla olej.
Sterilovaná červená řepa k tomu.

A Cabernet Sauvignon 2018 Petr Bíza. 😱

Stýská se mi po teple! Tak alespoň jeden řecký :)