Vepřové karé protknuté slaným špekem se točilo v horkovzdušném grilu. Máslová dýně restovaná na pánvi, řádně osolená a ve finále dodán česnek. Mačkaný hrách a mrkva.

KOCHANSKA_CH: to je mi jasný:D

LYNCH: To jsem letos taky vytvořila. :-)

DOCKINEZ: hlavně se ty křupky celkem jednoduše dají pokrájet na kostičky.ten můj by byl schonej tu šlachu sežrat celou naráz

LYNCH: My pro psa máme od řezníka vepřový hrtany, to stojí snad 12 Kč za kilo. Kdybych byl ještě kovanější kolenovrt, tak z toho taky zkusím dělat vývar a obírat to, maso na tom furt ještě je :)

KOCHANSKA_CH: z máslovky jsem nedávno dělal pyré. kostky jsem opekl v troubě, sůl a pepř, trocha másla. víc nebylo třeba

DOCKINEZ: dostávám je od kámoše řezníka zadarmo, dělám z nich vývar pro sebe na polívku a pro psa ke granulím. vařený maso miluju takže se mu snažím nechat co nejvíc

KOCHANSKA_CH: Mám tu jednu směs koření, co jsem si čerstvě přivezla ze Španělska, opepřeno citrónovým pepřem, pak jsem přidala lžíci Balzamica a olivového oleje s vodou.
Pečeno v horkovzdušné fritéze.
S tou teď poctivě experimentuji u příloh .-)
V pondělí byla naložená kuřecí stehna s pečenou kukuřicí :)

Když přišla řeč na zužitkování všech součástek zvířete, tak dneska jsem u řezníka zkusmo koupil tzv. hruďovky, což je podle vzhledu hrudní kost se spoustou masa, trochou chrupavek apod. Kilo bratru za 30 Kč :)

Něco mi říká, že např. vývar do boršče z toho bude senzační. A obraný chrupavky bude milovat moje fenka NO.

DOCKINEZ: Správně!
Mně tukala, v týdnu, na dveře lednice historická bulva celeru, načnutá sklenice okurek rovněž potřebovala řešení. Taky salát. S majonézou, rychle zemulgovanou tyčákem.
A ze zvířete se má zužitkovat vše. Krůtí křidlo předpečeno v CrockPotu, na finále v HF. Nejmíň jedlej konec letky pozobali havrani na zahradě.

Miluju upcycling! V chladničce ve skleničce zbytek naložený mrkvičky s hráškem, v kastrůlku uvařený brambory od včerejška. Ani jedno nevynikalo svěžestí a nelákalo ke konzumaci, ale stačilo přidat okurku, majolku, zakysanku a cibuli a s troškou péče a lásky jsem z toho během chvilky vykouzlil lehkej bramborovej salát k pátečnímu lososovi.

Nic hóch to není, ale bylo to dobrý a navíc nesnáším vyhazovat jídlo, takže úspěch dvojnásobný :)

Tak hezkej víkend přátelé

Tak wakame NE! Nastala alergická reakce. Jako zákusek jsem zobla antihistaminikum.

Páteční mořský talíř. Hejkal, krevety, wakame, řepa a fazole mungo na orientální způsob.
Wakame jsem donesla na zkoušku, mají je v rybárně jako salát. Asi si je neoblíbím.

Dnešní oběd - krůtí s fenyklem a dipem, podávané s pečenou dýní.