• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    KAREN
    KAREN --- ---
    ZUZKAOU: A zdaleka nejlepší je počkat, až ty ředkvičky vyženou do semene .))
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    +1
    BERRUNA: může být ten nový výkonnější
    GALE
    GALE --- ---
    +2
    BERRUNA: Zkus ty menší otáčky a při sražení dát druhé vejce. Pak ji mám vždycky ok.
    Jinak mám taky kovový Braun a pohoda.
    BERRUNA
    BERRUNA --- ---
    2 odpovědi
    GALE: já dělala majonezu vždycky domácí a nebyl nikdy problém, jen mi odešel nedávno tyč mixer, tak jsme kupovali nový a od té doby se prostě nedaří,…
    GALE
    GALE --- ---
    1 odpověď+2
    BERRUNA: Táta říkal, že řídká majoneza je sražená. Spraví to vejce navíc. Otáčky spíš střední, vejce přiklopit tyčákem a zapnout. Když přestane nahoru lézt majonéza, pomalu naklonit a stejně pomalu vytahovat po stěně nádoby nahoru.
    BERRUNA
    BERRUNA --- ---
    KOCHANSKA_CH: mmm, možná mám vysokou rychlost :( je to vždycky voda
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    BERRUNA: Poměry máš dobře, já akorát nedávám cukr, ale čekanku. Emulguju ocelovým panem Braunem v plastové úzké nádobě. Olej používám olivový pomace.
    Začínám pomalu tahat nahoru na nízký obrátky. Hodně pomalu.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    Vražte do toho i ředkvičkovou naň na nudičky, pokud je čerstvá. Je moc dobrá.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    JAJITA: Taky jsem vzala troje. :-)
    BERRUNA
    BERRUNA --- ---
    2 odpovědi
    Poslední 1/2 rok se mi nedaří za boha udělat majonéza, změna tyč mixeru z plastu na kov asi udělala svoje, nebo nevím :(
    Dělám klasiku 2-2,5dcl oleje, 1x vejce, hořčice, ocet, lžicka cukru a nezhoustne proste…
    Čím to? Nevíte?
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    1 odpověď+1
    KOCHANSKA_CH: Ehm, mám doma troje ;-)
    Jj, to je +/- 2% roztok. Profesní deformace :D
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    JAJITA: V jednom receptu stálo, že na 500 ml převařené vody 10 g nerafinované sole. Tak zkouším.
    (V Bille měli hezký ředkvičky za deset korun)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    2 odpovědi
    KOCHANSKA_CH: Zalíváš ty ředkvičky 2% solným roztokem, nebo jak je děláš?
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+15
    Kvaste!

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +21
    Pták španělák. Spolustolovník s rýžou.

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +6
    ACIDQA: Ať je neděle každý den!
    ACIDQA
    ACIDQA --- ---
    1 odpověď+42
    Neděle.

    ACIDQA
    ACIDQA --- ---
    +37
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +20
    Samá zelenina, jen ta krůtí játra to kazí.

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +23
    Když je někdy chuť snídat.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam