Dnešek, tedy Den kapusty, je vysloveně rasistický svátek preferující jednu varietu nad jinými, a proto by vůbec neměl být slaven. Brassica oleracea si zaslouží být obdivována ve své celkové rozmanitosti. Dáme si malý historický exkuz:
cca 3300 př. n. l. - ze změti různých Brassica se ve východním středomoří objevuje první divoká Brassica oleracea
6. stol. př. n. l. - preferencí kytek s většími listy římané šlechtí kadeřavou kapustu
1. stol. př. n. l. - preferencí kytek s kompaktními listy římané šlechtí kapustu. Ve stejné době se na území dnešního Německa objevuje kedluben.
15. stol. n. l. - preferencí kytek s bohatými květenstvím na Sicílii šlechtí předchůdce květáku a brokolice. K rozdělení dojde o cca sto let později.
18. stol. n. l. - Belgičanům přijde jedna hlávka málo a šlechtí růžičkovou kapustu. Ve stejné době pěstují mimořádně vysokou formu na ostrove Jersey - na výrobu hůlek.
Čím vším nás rod Brassica ješte překvapí v budoucnu, to lze jen odhadovat.