NELLAS:
Gin je definován jako lihovina s jalovcovou příchutí vyrobená ochucením neutrálního lihu zemědělského původu jalovcovými bobulemi. Musí mít minimální obsah alkoholu 37,5 % objemových. Převládající chuť musí být jalovec a destilát musí být vyroben s použitím přírodních nebo přírodně identických aromatických látek.
Borovička tedy vyhovuje definici ginu, zatímco gin nevyhovuje definici borovičky, protože se v něm vyskytují i jiné chutě. A popravdě u některých "ginů" už mám pochyby o té dominantní chuti jalovce a myslím, že spíš by to měli být prostě jen průtahové destiláty.