FIDEL: medvědí česnek? 😏

Tenhle rok, je zatim zcela pic*u ke zdi, ale tohle dnes opravdu potesilo.

KALIBAN: 4 porce:
400g špaget
200g guanciale
100g pecorino romano
100g parmigiano reggiano
4 celá vejce + 2 žloutky

Guanciale na větší kostky osmažit dokud nekřupe v puse. Pak vytáhnout do misky, tuk nechat v pánvi (nebo si ho odlejt někam do hrnku, aby šlo dávkovat).
Oba sýry nastrouhat a smíchat (možno kousek nechat bokem na posyp - estetika).
Uvařit špagety al dente, někdy ke konci odebrat jednu, dvě, tři naběračky vody z těstovin a postupně přidávat do sýra a kvedlat dokud se nerozpustí v krém. Musíš použít vodu z těstovin, protože je horká a je v ní škrob, takže se sýr hezky rozpustí. Potom do krému dobře přimíchat předemrozkvedlaný vejce, kdybys je přidal rovnou s vodou, zhrudkuje.

Slít špagety a hned je dát do pánve s výpekem z guanciale (buď použít všechen, nebo postupně přilívat, je dost slanej totiž, ale dělá tam tu chuť), promíchat aby se každá špageta obalila v tuku a neslepily se.

Dát sporák na střední výkon víc ne, a zalít špagety krémem ze sýra a vajec, přisypat vypečené guanciale (Trochu můžeš nechat bokem na posyp). Ze začátku to vypadá hodně tekutě, ale postupně to zhoustne. Hlavně to nedělat moc zprudka (staly by se z toho obyč špagety ve vajíčku) a taky to nedělat moc dlouho.

Ono to fakt je vidět, mícháš mícháš, všechno je tekutý a z ničeho nic nádhernej hustej krém. Tehdy to vypni a můžeš servírovat.

V pondělí budu mít dveře na záchod. Jediné interiérové, ale velmi absentuji dveře ve chvíli, kdy tam nejsem sama. Tim se uživatelský komfort opět pozvedne. A pak uz vyhlásím tu nyxi brigádu na dřevník. To už jsem psala, ze mam trámy, mam potřebu dřevníku a to je tak vše co k realizaci dřevníku mam? Ale výborně chladím pivo, mam zdroj výborných talianu a dalších pochutin na oheň a už se u me bude dát dojít v klidu na záchod, aniž by všichni ostatní na tu chvíli museli opustit obytný prostor. Těžko najít lákavější nabídku na víkend, ze jo? Že jo???:)

TRISSIE: na druhou stranu, člověk toho dosáhne rozhodně rychleji než shodit 20 kilo

VERSONNENHEIT: Lidi si zvyknou.
Tady chodi manzelsky par (oba duchodci) s jednim yorksirem v kocarku a druhym na reminku. Dojdou do parku, toho z kocarku vysadi na travu, udela uz chudak jen par kroku, ale je videt, jak mu ta socializace a cerstvy vzduch dela dobre. Vsechno si se zajmem ocichava a ostatni psi ho chodi pozdravit.
Jestli z toho bude mit Kocka radost nebo prospech, tak at se vozi a uzije si to.

Dovezl jsem z víkendu v itálii ingredience a dneska kamarádům udělal carbonara podle receptu jedný italský babky a všichni měli boule za ušima! Samochvála smrdí, ale v žádný restauraci v česku jsem ještě neměl lepší.

VERSONNENHEIT: tak treba na to nekoho sbalis, aby si prisel na svy i postinor

VERSONNENHEIT: hlavně se potom nehádej s maminami s kačárky, že ty máš stejný právo nastoupit jako ony a ať si popřípadě počkají na další tram.. jako fakt začínám tento teror babiček s psíčarkami pozorovat..

VERSONNENHEIT: Jestli je to pro kočku dobrý, tak ser na to jak s tím budeš vypadat.

Naopak si myslím že si tě budou lidi fotit a budou ti říkat jak je krásná. :-)

Už asi 30 minut si prohlížím na internetu kočárky na kočky, některý jsou fakt pěkný. Chtěla bych v tom vozit Kočku na procházky, protože moc daleko neujde a v přepravce je těžká... Akorát to už budu vypadat jak uplnej magor 😀 Minule jsem s tim viděla nějakou důchodkyni v tramvaji, měla v tom takovýho malýho olezlýho pejska....

Od neděle čtu tři knihy současně.. dvě do sebe naostro zapadají s ta třetí je jen dokreslení obrazu.. a víte co?? Ja už je mám všechny přečtené.. ted už budu jen víc studovat obrázky.. tohle se mi nepodařilo asi 25 let!!!
Nechápu, kdy a jak se mi to podařilo, ale prožívám naprostou euforií!!

Náš CEO: očekáváme, že s AI zvýšíme produktivitu o 25%
Náš kancl: nechali jsme AI vytvořit digitální tamagoči a teď se o něj staráme. Jmenuje se Loopant.
Vedlejší kancl: nechali AI vytvořit celej svět, kde se vyvíjí různý organismy, rodí se, mutujou a umíraj a občas se některej jedinec zblázní.

chápu, že si někdo pořídí prémiovku na milion let, aby mohl mít v DI neomezenej počet lidí.
chápu i to, že si někdo pořídí mulťáka, aby si mohl číst, co o něm píšou lidi, které má v DI.,
ale jako tvl, platit ještě prémiovku mulťákovi, aby mohl mít DI i ten mulťák?

kde to skončí? promykami v poštovních schránkách? :-)

Potesilo, ze se to porad posouva kupredu:

https://www.youtube.com/live/xSla5vfGi3A?is=LIq8NA5AtAtEiRhO

Aadam Jacobs, týpek z Chicaga, nahrával od roku 1984 koncerty. Má jich asi 10 000. Aktuálně se nahrávky čistěj, digitalizujou a nahrávaj k volnýmu poslechu. Zatim jich je online asi čtvrtina. "It boasts artists from Hüsker Dü, Camper Van Beethoven, and Fugazi to Neko Case, Depeche Mode, and John Cale. Jacobs also recorded pivotal early-career performances by Nirvana, Sonic Youth, the Cure, and the Replacements, and more."

Internet Archive: Digital Library of Free & Borrowable Texts, Movies, Music & Wayback Machine
https://archive.org/details/aadamjacobs

Tento nový člen naší rodiny. Je to miláček, který má všechny rád.