KARLOSK: Bože, to těsto je jak z těch videí od Vita z Youtube. Sotva jsem to dostal ze spár igelitu, vykouklo na mě pár masivních bublin.
Udělal jsem si 5ks cca 200g koulí, které teď odpočívají v krabičkách. Za hodinu bude žrádlo.
Dneska bude smetanovej základ, mortadela a mozzarella.

Kilo těsta, 70 % hydratace, 24 hodin v lednici = hrnečku vař 😅
příště větší mísu.

KARLOSK: Mame tuhle https://eshop-teka.cz/trouby/800762-multifunkcni-trouba-teka-hlb-85-g1-p-bm-maestro-pizza-matna-cerna-8434778022353.html a nemuzu si stezovat

KARLOSK: Tooooold ja!:))) Mam radost ze hned nadchla... Je to proste must spotrebic do kazde domacnosti kterej nic nenahradi. Polud nemas doma pec na drevo. Ta ale neni ready za 10 min:D

ENDREW: To zni jako nezkusenost.... Udelat pizzu v peci s ohnem chce cvik a zkusenosti. Nemuzes soudit dle prvnich pokusu:)


CUNESK8: jop nebo makro... Mam to nakrajeny a na mrazaku:) Jako vlastne i sunku a zampaky... Takze na moji nejoblibenejsi sem vzdycky ready.

ENDREW: nehaze se to tam klasickou lopatou ale mas rozpojovaci pulkruhy

KARLOSK: U toho se bojim ze se netrefim na ten kamen a pulka pizzy bude viset pres roh dolu. Prijde mi ze ji musis trefit na stred nebo delat pizza jednohubky. Jak dobre se tam pizza z lopatky umistuje? Me to prijde maly, aspon podle fotek.

CUNESK8: Tu samou co má GREGI https://pece-na-pizzu.heureka.cz/ariete-909/#prehled/

KARLOSK: v lidlu maji primo mozzarellu na pizzu. not bad..;)

KARLOSK: kterou troubu jsi koupil?

KARLOSK: zkousel jsem tuhle, neni to uplne mozzarella di bufala, ale jako funkcni syr na pizzu super https://sortiment.makro.cz/cs/aro-mozzarella-1kg/134046p/

Musím říct, že ta pizza trouba je zatím asi kup roku. 5 minut předehřev a 4 minuty pečení. Výsledná pizza chutná úplně jinak než z klasické trouby, která žere jednou tolik a rozehřívá ji člověk půl hodiny.
Nějaký tip na dobrou Mozzarellu, která není v nálevu? Nerad čekám, než mě vykape.. :)

Mel jsem ted o vikendu moznost vyzkouset ooni a uplne nadseni ze me nesrsi. Nejspis jsme s tim neumeli. Topili jsme peletkama a prvni 3 pizzy jsme spalily. Za mene nez 30s byla pizza hotova a to ji clovek musel furt otacet. V tak kratke dobe neni moc casu na chyby. Jednou jsem zapomel pod pizzou utrit mouku nevedomky jsem ji nabral na lopatku i s pizzou. Mouka se napalila na kamen a neslo s tím nic dělat.. Navic byla malicka takze to bylo na male pizzy coz jsme zjistili az kdyz jsme ty pizzy dělali.

KARLOSK: noice!:)) Jak to clovek jednou dostane pod palec neni to nic az tak slozityho:) Pak ted jediny fakt ten gluten na povrchu koule nijak nepotrhat, to je super dulezity:) Musi to zustat jako "balonek" aby vzduch zustal uvnitr.

GREGI: tak jsem si tuhle také objednal.
Jinak těsto už je super. Asi fakt mrtvý kvasnice.
Zadělal jsem poolish na 2kg těsta a bochany pak zamrazím, ať se s tím nemusím stále dělat.

GREGI: Jo, máš recht, já po tom po očku koukám, ale pořídil jsem naposledy robota a už "nemůžu" pořídit další krám do kuchyně.