• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    LITTLEFOX: jj nějaký petty kolem 140mm je geniální záležitost na všechno takový drobný pokrajování.
    LITTLEFOX
    LITTLEFOX --- ---
    1 odpověď
    UBU: Žena také radši používá menší nože, ale já rád dělám i drobnější věci větším (ale musí být lehký). Nové Gyuto budu používat jen já, protože po použití mu dám náležitou péči. Asi až ho jednou najdu ve dřezu hozený mezi špinavým nádobím, tak mi rupne cévka v mozku :-D
    Ženě stačí, když jsou všechny nože perfektně ostré.
    UBU
    UBU --- ---
    1 odpověď
    LITTLEFOX: Jinak ještě jeden postřeh - vždy jsem používal taky větší nože (240 i 270), žena naopak chtěla něco menšího, tak jsem jí pořídil https://www.nipponshop.cz/p/tadayoshi-funayuki-kurouchi-165mm/ Pominu, že ze začátku na něm bylo hodně práce, ale když sem ho dostal do formy, tak sem zjistil, že pro mě je vlastně ideální velikost toto. To je tak strašně univerzální záležitost, tak obratnej a tak snadno brousitelnej nůž, že na 90% věcí použiju tento.
    UBU
    UBU --- ---
    +1
    LITTLEFOX: Tyhle požadavky zcela ideálně splní https://www.nipponshop.cz/p/moritaka-gyuto-kurouchi-as-240mm/
    LITTLEFOX
    LITTLEFOX --- ---
    KURE: Díky za tipy, nože vypadají moc hezky a celá ta rodinná kovárna je úžasná. Nechám to ještě nějaký čas zrát a uvidím.
    KURE
    KURE --- ---
    2 odpovědi+3
    LITTLEFOX: gyuto a santoku jsou plně zaměnitelné co se týče toho, co s nima krájíš.
    A ano to jsou dva tvary pro základní/univerzální kuchyňskej nůž.
    MCusta dělá krásný nože. osobní zkušenost mám jen s kapesníma, jejich kuchyňák jsem nikdy nedržel v ruce. Z mýho pohledu to je fůra peněz za "obyčejnou" VG10, ale je fakt nádhernej.

    To kanetsune neni zdaleka tak hezký a zase to je jen VG10. Přijde mi nejslabší z těch tří.

    Jsem velikej fanoušek spyderca, a tenhle nůž má alespoň trochu zajímavou ocel. I ten jednoduchej design se mi líbí. Ale je to dost peněz za to co to je. Pořád bych z těch tří šel do tý MCusty.

    Ale koukni na tohle, https://www.cleancut.eu/butik/knifetype/gyuto/gyuto_sanmai-detail
    je to z japonský shirogami#2, obalený v nerezu. a Wakui nedělá špatný nože.
    afaik za podobný prachy je o třídu vejš.

    nebo tenhle Shiro Kamo z práškovy SG2 obaleny damaškem.
    Shiro Kamo | Arashi: Gyuto
    https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/shiro-kamo-4-series/shiro-kamo-kurai/kamo_gyuto_sg2-detail
    LITTLEFOX
    LITTLEFOX --- ---
    4 odpovědi
    Čus,
    zvažuju, že si do kuchyně koupím pořádný nůž. Víceméně chci univerzální nůž, často krájím maso, pak až zeleninu, chleba atd. Vyhovují mi větší, ale lehké nože s tenkou čepelí. Vychází mi to na Gyuto, Santoku by mělo být spíš na zeleninu.
    Určitě někdo doma používá tyto dva nože, hodíte sem prosím pár nějakých poznatků? ;-)

    Tady posílám odkazy na to co mne zaujalo.

    MCUSTA | MCUSTA ZANMAI CLASSIC PRO FLAME 18cm Gyuto | obchod s noži - nože nás baví :-)
    https://www.kupnuz.cz/MCUSTA-ZANMAI-CLASSIC-PRO-FLAME-18cm-Gyuto-d1118.htm

    Kanetsune Gyuto - MujNuz.cz
    https://www.mujnuz.cz/noze/noze-kuchynske-reznicke/kanetsune-gyuto.html

    Spyderco Funayuki Wakiita series by Murray Carter - MujNuz.cz
    https://www.mujnuz.cz/noze/noze-kuchynske-reznicke/spyderco-funayuki-wakiita-series-by-murray-carter.html
    (ten už je trošku menší)
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    Vtipnej příběh
    Knife Bro | Teen knifemaking prodigy. | By 60 Second Docs Presents
    https://fb.watch/hP-i_OgEKL/
    CHINGACHGOOK
    CHINGACHGOOK --- ---
    FAKEQUAKE: ja to mam z tadyma: https://www.mamutovina.cz/EXOTICKE-KUZE-c11_0_1.htm
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    +1
    FAKEQUAKE: i tady se necha sehnat, vetsinou sedlarstvi, nebo eshopy co se specializuji na kozedelnicke a obuvnicke materialy. Nebo, pokud ji chce clovek sehnat levneji a nepotrebuje velky kus, kouknout na bazaru po starych kabelkach. sedlarstvi.com https://www.jatagan.cz/krokodyli-kuze-24_z19480/
    LUCKYBSD
    LUCKYBSD --- ---
    +5
    LEON_KOWALSKI: a UK verze (bez noze) existuje taky? :D
    FAKEQUAKE
    FAKEQUAKE --- ---
    2 odpovědi
    CHINGACHGOOK: kde se takové aligátoří kožky shani? Asi dovoz primo ze statu ze?
    LEON_KOWALSKI
    LEON_KOWALSKI --- ---
    1 odpověď+4
    A hele - Amíci udělali Leatherman Wave pro německý trh, tak aby nebyl "one hand" otevírací.
    Všiml jsem si ho na Amazon.de

    Leatherman Wave plus 2H
    https://www.youtube.com/watch?v=w4hh9bELpeI
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    +4
    CHINGACHGOOK: Ideální do zombie apocalypsy! :⁠-⁠)
    CHINGACHGOOK
    CHINGACHGOOK --- ---
    2 odpovědi+23
    Nuz od Howkwinda, rucka a pouzdro moje dilo :)

    FINSON
    FINSON --- ---
    +3
    KALIF_WH: Jako to se mu musí nechat, hardcore oldschool, poslední skaut, je prostě svůj.
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    1 odpověď+8
    KRYSHA: tak na druhou stranu se musi rict, ze je Sulc konzistentni. K designu jeho stranek, obchodnimu modelu se ty retezaky a doporuceni z nejmenovanych, byt osobnich zdroju dost dobre hodi.
    KRYSHA
    KRYSHA --- ---
    1 odpověď+6
    LEON_KOWALSKI: máti mě překvapila, když si Ježíškovi napsala o "Japonský nůž" - a pak k tomu přeposlala newsletter obsahující tohle 🤦‍♂️

    KID_MCHUTT
    KID_MCHUTT --- ---
    +1
    JOHN_LENON: super, děkuju :)
    JOHN_LENON
    JOHN_LENON --- ---
    1 odpověď+1
    KID_MCHUTT: https://www.lamnia.com/cs/p/69490/noze/zav%C3%ADrac%C3%AD-n%C5%AF%C5%BE-we-knife-speedster-21021b
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam