• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    AUDIAC
    AUDIAC --- ---
    1 odpověď
    NOMAAD: Nad tvejma nožema slintám už nějakou dobu a jednou si ho pořídím :)
    Nakonec to bude gyuto, protože na to mi narozdíl od petty tolik nebude hrabat zbytek domácnosti, kterej se přecejen k nožům nechová tak citlivě…
    NOMAAD
    NOMAAD --- ---
    2 odpovědi+11
    AUDIAC: Mam nožů japonského stylu převážně vlastní výroby plnou kuchyň.Ale kdybych měl santoku,který je asi nejlepší univerzal(san-toku:tři ctnosti),tak bych rozmyslel jestli k němu chci petty na drobné práce,loupání zeleniny a ovoce….Nebo nakiri jako nekompromisní drtič zeleniny,chleba a vůbec velkých kusu materiálu.Hodne podle me záleží jestli vaříš z masa.Vegetarianovi bych jasne doporučil nakiri.si udelam reklamu a postnu petty a nakiri z moji dílny.

    MCKIDNEY
    MCKIDNEY --- ---
    Jedinny co me bavi otvirat pres button je muj Boker. Vyborne lozisko a geometrie udelana tak, ze stistknutim pojistky vyskoci 1cm ven
    MATT
    MATT --- ---
    +7
    Hehe, já měl taky relaps a pořídil Vosteeda z druhý ruky ;))

    Na první dojem mi moc nepadnul do ruky, štvalo mě, že má kolíček i button dál od čepu (třeba oproti tomu Bugoutu), ale pak jsem zjistil, že ho otevírám jako Sebenzu (pohyb palcem do vraru C). Když se "flickne", tak je to vpoho.

    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    +2
    Tak jsem se neudrzel a u Trappera poridil par kousku ... [VEEHELL @ Fotky toho co jsme si dnes koupili či objednali ]
    IXTREMIST
    IXTREMIST --- ---
    +4
    KLATIC: jinými slovy "jsi schopen zajistit, že nože se nedotkne nikdo jiný než ty"
    MCKIDNEY
    MCKIDNEY --- ---
    KURE: Mam ji i tu z Japonske oceli. Preferuji tu tezsi japonskou, ale doporucuji tu lehci S35VN. Protoze je levnejsi, lehci, a hlavne 8" palcu je pro hodne lidi prilis tezke. Je tam taky tedka Ronin za 750.

    Tenhle obchod je fajn, vyprodeje jsou caste a support byl fajn.

    Specializuji se na svarene/kovane 3 vrstvy za levno.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď+2
    MCKIDNEY: tyjo kudla za 1k z čínský verze s35vn to neni marny.
    Jestli to ma nejakou normální geometrii, tak super.
    MCKIDNEY
    MCKIDNEY --- ---
    1 odpověď+1
    MCKIDNEY Pokud chces neco obycejneho:
    8" Chef's Kitchen Knife | S35VN Steel Kitchen Knife with Gift Box | SHAN ZU SeaGull Series
    https://www.shanzuchef.com/en-eu/collections/knife-chiefs/products/chef-7-shan-zu-serie-seagull-2
    Seki Ryu Cleaver 20cm je taky pod 1000

    Na druhou stranu, muzes hledat neco co to oslovi vic.
    MCKIDNEY
    MCKIDNEY --- ---
    AUDIAC: Asi nejvic Gyota a jejich verzi Chinese cleaver Chuka Bocho
    FEEX
    FEEX --- ---
    +2
    Ja bych volil do party nakiri a maly petty
    KLATIC
    KLATIC --- ---
    1 odpověď
    dulezity je jestli jsi schopen nuz hned umyt a osusit (papirova ocel a atd., nebo potrebujes nerez)
    AUDIAC
    AUDIAC --- ---
    +1
    KURE: Líp nabriefuju kupce :) jo, ta rukojeť je dobrej tip, koukám na to a asi by se to v levý moc hezky nedrželo
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď+2
    AUDIAC: Jak si chces dat bacha, kdyz nevis co dotanes? Ja mam gyuto, bunku a dva petty. Asi mi nic nechybi ale bral bych nakiri. A ano, chces symetrickej vybrus, a chces osmihranou rukojet, ne D-shape.
    AUDIAC
    AUDIAC --- ---
    3 odpovědi
    Jaký typy japonských kuchyňáků používáte? Budu obdarován japonským nožem bohužel bez možnosti konkrétního výběru, jen typově.
    Posledních 10+ let je můj nejpoužívanější nůž Santoku, sice obyč od Šulce, ale slouží furt skvěle, tak přemýšlím, co k němu do party. Gyuto? Naikiri? Něco jinyho? Btw jsem levák, takže asi dat bacha, aby to mělo oboustranný vybrus. Ještě na něco dat bacha? Ptám se asi jak trubka, ale nerad bych to pak mel v poličce, pač s tím nic neukrojím :)
    JIRKA207
    JIRKA207 --- ---
    Uz mate nekdo doma ten KMFS VantaEdge? Stoji to za priplatek od Rivalu?
    XMEDA
    XMEDA --- ---
    Why Knife Testing Is Almost Impossible..
    https://www.youtube.com/watch?v=tXTb-OVNA6s
    XMEDA
    XMEDA --- ---
    +4
    Fenomén Rybička: Jak se z nožíku stala česká ikona?
    https://www.youtube.com/watch?v=ABg6SlVu1VA
    RODWY
    RODWY --- ---
    IXTREMIST: stale neco hleda.)
    IXTREMIST
    IXTREMIST --- ---
    1 odpověď
    RODWY: "Hledá svoji falešnou křišťálovou kouli"
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam