Uvádzam podľa mňa nejaké zaujmavejšie veci
kapitola 1- pôvod kávy
Je niekoľko legiend ktoré vysvetľujú pôvod a objavenie kávy. Asi najznámejšia legenda je:
jeden arabský pastier etiópskeho kláštora Kaldium sa často s?ažoval opátovi susedného kláštora že kozy ktoré pásol sa stávali neobyčajne ,,dovádivé,, keď sa napásli bobulí z istého divo rastúceho kra. opát zo zvedavosti si chcel overi? pravdivos? pastierových slov, tak sám na sebe vyskúšal bobule z divo rastúceho kra.
bol prekvapený povzbudzujúcimi účinkami! a dostal myšlienku že by mohol s týchto bobulí spravi? odvar pre mníchov, ktorí často krát na večerných omšiach zaspávali. odvar sa osvedčil, mnísi ostali pri obradoch hore, a nezaspali.
Vieme že pravlas?ou kávy je provincia Kaffa v Etiópii. Veľkú zásluhu majú na rozšírení kávy Arabi. nielen že ju rozšírili ale dali jej aj meno. ,,kahweh" čo znamená ,,povzbudzujúci,,
tiež sa pôvod slova spája s oblas?ou kaffa. používajú sa slová ako caova, kahvah, cahue, kahveh…
slovo kávový plod sa používa už od 17teho storočia a existuje v africkom a arabskom nárečí pod názvom bun, ban, buncho bunvah…
Keď sa káva dostala do Mekky rýchlo sa stala veľmi obľúbeným nápojom. káva sa pila stále, to sa nepáčilo cirkevným hodnostárom a tak prišlo k prvému úradnému zákazu pitia kávy. pre silný odpor obyvateľstva nemal tento zákaz dlhé trvanie. Podobne sa dej odohrával aj v Káhire, keď dokonca týrali návštevníkov kaviarní.
káva sa stala obľúbenou všade kam sa dostala. napríklad v Turecku, odmietnu? alebo zabudnú? nalia? kávu svojej žene bolo zákonným dôvodom pre rozvod. Pri svadobnom obrade sľubovali muži miesto vernosti, že nikdy nenechajú svoju ženu bez kávy :))
Dejiny kávy v Európe neboli spočiatku tak búrlivé ako v Oriente. nazačiatku sa tu káva používala ako liek. Jej vysoká cena bránila masovému rozšíreniu. prvá podložená správa o otvorení obchodu s kávou v Benátkach je z roku 1683 Najznámejšou a najospevovanejšou kaviarňou sa stala kaviareň FLORIAN, ktorú v roku 1720 otvoril Florian Francesco.
V spotrebe kávy na osobu majú prvenstvo severské krajiny. prvé je Švédsko, ďalej Dánsko, Fínsko a Nórasko.Ani tam sa nástup kávy neobišiel bez boja. Vyššie stavy vo Švédsku presadili zákon ktorý zakazoval sedlá kom pi? pálenku. Oni si zase v roku1756 vynútili zákaz kávy v celej zemi. Spor medzi obidvoma stranami ktoré čaj aj kávu zatracovali riešil kráľ Gustáv tretí geniálnym nápadom.
dvaja bratia -dvojča?a boli odsúdený k smrti. Bolo rozhodnuté že nebudú popravený, ale jeden musí denne vypi? kanvicu čaju a druhý kanvicu kávy. Lekári sledovali oboch bratov veľmi podrobne, merali im tep, kontrolovalo vylučovanie potu, nespavos?…
Prešli však týždne, mesiace, aj roky, a nič dramatické sa nestalo. jeden z lekárov zomrel, vypukla vojna z ruskom a skončila. Nakoniec vypukla Francúzka revolúcia, z Bastily boli prepustený rebelovia a iba dvaja kandidáti smrti sedeli stále vo Švédsku pri čaji a káve. Nakoniec zomrel aj ich najvyšší sudca- Kráľ. v 83roku zomrelo čajové dvojča. Kávové dvojča žilo ďalej a nik nevie kedy zomrelo.
@Darlin
nabudúce pokračujeme druhmi kávovníkov a kávy....som pisal trochu o kaffe