pena se tvori nejcasteji u cerstve kavy,
takze pouzivat cerstvou kavu

HAWRAN: Zalevat na dvakrat. Pouzivas porad stejny druh kavy a vody?

HAWRAN: nezelievaj 100 stupnovov, ani uz prevretov. a lej z vysky.
ale najlepsie nezalievaj :)

mam lama kafe dotaz: jak zalevat klasicke kafe (myslim ze nezalezi na druhu) aby se vytvorila nahore co nejhustejsi pena? pozoruju ze s tim mam problemy a proste se nemuzu dobrat spravnemu postupu. casto se mi stava, ze si zaleju kafe a hladina je pruhledna a ani stopy po pene... si furt rikam ze co jako delam teda blbe... poradite?

MCPHYSTO: tak s tym tak moc nesuhlasim. myslim ze to co so tam chutanal tak bolo preprazene. a teda aj to tak vonalo v kaviarni. a bolo to niekolko krat. tak myslim ze to nebola nahoda.
nie som cech , ale o to nejde, mam rad silne espesso, to nie je o tom, ale silne znamena preprazene >??? silne znamena silne. to by sme nemali miesat...silne a spalene.
ako ked ti kavu urobim tak ze cez nu necham 60sec pretekat vodu tak bude slaba. teda kava. chutovo, ale spalena.... nevjem ci si rozumieme.


MAXWESSLO: hej, par krat, ale stacia tak dva tyzdne, max tri, potom ides odznova... to je ,,vyhoda,,kofeinu

jo vysadil jesm protoze mi z toho bylo blbe..:-)

tezko zapusobim s touto otazkou mezi kafari, ale byli jsme nekdy nuceni kavu 'vysadit'? treba kvuli nespavosti, prebytku energie (i to byva na skodu!) ci snad z osobniho pocitu prehaneni s pitim... ja ted totiz ano (teda castecne) a zajimalo mi to pomohlo. nicmene uz jsem zase zpatky v norme...

Starbuck nabizi vice nez 50 druhu kavy, maji ruzne stupne prazeni,body,acidity etc. A kava se prazi taky podle toho, jakeho je typu a jaky je jeji ucel. Cesi hold nemaji radi silne exspresso :)

JEDI: ? hmm?> no je to preto ze prazia radi riadne do cierna. ona kava voni, ale to ako je spalena by nemuselo razit. takto prazia spanieli. a maju to radi. ja to nemusim. nech je to na vrchole chuti a kyslosti akurat. preprazena chut ma svoje caro, ale nie je to potom riadne citit co za kavu vlastne pijes...

DARLIN: Je to proto, aby bylo videt jak je kava kvalitni?

MCPHYSTO: Starbuck hlavne preprazuje kavu. riadne a vzdy. hmm :(

columbia supremo je byborna kava,pouzivame ji ve Starbuck na "freshly brew caffee"

DARLIN: Miluju Latte... mLask.:)

az na ty cmouhy na skle :)

DARLIN: Vypada to moc pekne. Uplne se sbihaji sliny :) A vysledek je jak od profiku :-))

robili sme si latte a presso.


na zaciatok presso stroj







potrebujeme dobru kavicku




urobit presso


urobit mliecnu penu


naliat mlieko a pomaly vlievat kavu


latte je na svete :) nech sa paci

ZATAMOKO: jo ten sme meli doma, para nic moc ale da se s tim jakztakz pripravit mleeko na late a tak ;) ale bohuzel, ted ho ma matka v byte :D musim ho nak vymamit

HERKULES: za 4 tisic ani nie . a ested potrebujes dobry mlyncek.

alebo si kup ,,kotogo,, na moka kaffe a mas to za tisicku

o tomhle tom jsem taky docela uvažoval ..

HERKULES: v praci mame http://www.bilezbozi.cz/espressa/aeg-ea-150-crema a zatim slouzi, nejsem zas takovej kafar, abych mohl hodnotit, ale me chutna. Navic docela drzi, press udela denne nemalo, je nas 15 komparu... ;)
Chce si to vychytat hrubost mleti, moc jemnou to neutahne, uz nam parkrat "vybouch" :)
Paru nepouzivame, tak ani nevim, zda to zvlada v pohode.

Docela o nem uvazuju i domu.