kdysi jsem pila zvláštní věc a kupodivu mi to zachutnalo. i když to zní jako ultraprasárna. "ledové americké kafe" - silné presso do mixéru, zalité ledovou kolou (cca 1:3) a kostkama ledu.
znáte? máte zkušenosti? chutná to někomu nebo jsem jedinný prase?

mně osobně se to ředění pressa neosvědčilo. černý čaj tak připravuju (ruský způsob). ale u kávy mi to nechutná. to si radši dám jedno extra silný malý. a příští kafe si udělám jiný typ - velkoobjemový "na pití". tj. filtrovanou, frenchpress, rozpustnou.

tak ono to produkuje víceméně silný kafe, žejo, který je silný právě proto, že se má pít v tom italskym buzz stylu, po miniaturních dávkách. čech či američan zvyklý na své lungo/americano ho ovšem popíjí ve stejném množství a pak se diví, že lítá jako raketa ;)

ideálním řešením se zdá výsledný nápoj ředit horkou, nevroucí vodou.

ERNEST_GASKIN: hm tak to mám stejnou, to jsem netušil že vypiju 10 šálků na posezení..

WAMP_ELF: moka se řeší po cca 50-60 ml na "šálek". hádal bych půllitr.

RYBANA22: safra kolik to má objem? cca

DAVE_PAGE:
LOPIN:
díííík, doufala jsem, že by se to dalo sehnat i v domácích potřebách - zkusím!

RYBANA22: zkus domaci potreby na jugoslavkych partizanu. stoji to asi pet korun. Mensi tam maji urcite. nevimkolik ma prumer ta tva

RYBANA22: V domacich potrebach je maji v ruznych velikostech. Ja se svoji konvickou jsem mel ale problem a tesneni mi nakonec dovezla kamaradka primo z Italie.

nevíte někdo, kde se dá sehnat náhradní těsnící guma k esspresovači (perkolátoru) od bialetti? mám tento model: http://bottegaonline.cz/kuchynske-zbozi/vysledky-hledani-0:1:1/musa-restyling-satin-10-cups-157.html ... dík!!

RETROX: Mám třeba odtud.
http://www.sweetcoffee.cz/stranka-1/propagacni-material-salky/produkty.tab.cs.aspx

Chci si koupit šálek na espresso. Máte nějaké tipy na eshopy?

ERNEST_GASKIN: Ok

(pardon, nevidím ;) )

AGOG: naopka. ty rozdíly jsou dosti rozdílné, až propastné. ale to bych vracel zpět sáhodklouhou debatu, která je v historii k nelezení.

Občas se dá sehnat new baby twin na aukru okolo 6500Kč. Nemělo by to být zas tak jiné ne?

ERNEST_GASKIN: fešák(nda), dík za doporučení...

btw. k nedávný diskusi o domácích kávovarech. myslím, že jsem našel opravdu nejlevnější domácí epresso stroj - v ceně, která sedne snad každýmu..

před pár dny jsem četl o tomhle stroji



gaggia classic.
je taky dost schopnej.. a podstatně levnější než silvia. ano, od opravdovýho pressa ho dělí PID - ale hej, alespoň bude co dělat, až se nabažíte všech ostatních aktivit okolo.

a šest a půl tisíce je prostě nádherná cena.

tady je porovnávací diskuse se silvií, odkaz je přímo na celkem dobrej příspěvek http://www.home-barista.com/advice/gaggia-classic-vs-rancilio-silvia-and-grinder-to-match-t12837.html#p154692
a tady brutálně lichotivý recenze uživatelů coffeegeeku http://coffeegeek.com/reviews/consumer/gaggia_classic

--- ovšem nutno nezapomínat, že je na tom ještě spousta investic. mlýnek (i když zpočátku se dá vystačit s onou etou, co jsem popisoval dřív), PID a dále nějaké customy apod.

tak sem si v kavárně, ve který momentálně dělám vydupal naked portafilter. Mám tam ještě dost věcí co pozvednout, ale alespoň je moje tvrzení, že si v české kavárně nedáte espresso porn pokořeno ;)

a jen tak mimochodem, naked double tight ristretto je opravdu _neuvěřitelně_ dobrej nápoj. brutálně jsem pozvedl svoje už tak vysoký konzumace kávy, co si tohle mohu udělat i v práci.

až seženu nějaký kompakt, nafotím extrakci.. možná přidám nějaké ty vyjímečné latte artové kousky ;)

já teda nevim, ale med je humus i samotnej natož v kafi :-D


RYBANA22: nezkoušela, trošku se ho bojím.... ale jestli říkáte, že je to pitelný, tak to zkusím....