JOSKA_CZ: Co používáš za filtry? Já mívám na dně lehkou sedlinu.

BLACK_ONYX: já bych do něj šel hned, ale mám ještě půlroční zásobu papírových, tak počkám než ho nějaká milá slečna otestuje ^^

Jinak papírové filtry mě filtrují 100% zrna, takže lepší to už být nemůže :)

JOSKA_CZ:
BLACK_ONYX: já vám ho do dvou týdnů otestuju, když budete hodný :)

JOSKA_CZ: Co jsem četl, tak by ho mělo být snad i méně. Ale nejlepší bude vlastní zkušenost, tak si ho koukej koupit :-)

doubleshot má kovové sítko do AeroPressu, co myslíte, bude tak účinné jako papírové filtry nebo tam bude trochu lógru?

https://www.doubleshot.cz/aeropress-coava-disk.html

no... to bude chtít hodně velkej tuning :D

Beznaděj je přesně ten pocit, co z toho mám .)

WRONSKI: to vypadá dost beznadějně. na jaký je to páky?

Bosch Barino TCA 4101



Řadou nešťastných náhod jsem nafasoval do domácí péče tento bakelit. Může z toho vzejít něco dobrého?

LUKAS87: úterý, čtvrtek, neděle, ne později než ve 3 :)

TWORBO: takhle nejak vypada ten nalev tady

TEREZZZKA: vůbec nechodíš do práce! už třikrát sem se byl projít na chodově a vždycky jsi tam nebyla! >:-(

nejsem zadnej kafar, ale tedka v s. arabii sem si oblibil to jejich /asi malo prazeny/ zeleno/svetlehnedy kafe /prej yemen/ nechavam si to v kerfuru namlet na hrubsi prach /rikam jim midl dast, not extra fajn - cou je hrubost asi cesky standard smesi. pripravuju to jak turka. nalev z toho je takovej svetle hnedej, nazelenalej, castecne prulednej a chutna jakoby po burakovym masle, obecne po orechach. kdyz to clovek dostane nekde uz hotovy na jednani, nebejva to moc sladky, je toho tak deci a je v tom este cejtit kardamon, mozna i zazvor.... vi nekdo jak to spravne pripravit?

DARLIN: Teda, asi jsme to špatně formulovala, já jsme z Prahy (nevim, jak zbytek, ale jako Pražačka ji samozřejmě považuju za středobod vesmíru a taky jsme takový organizátor :) ) takže pro mě ideální Praha nebo poštou :)

TEREZZZKA: ok, ked budu sa ozvem a poslem..

ZUZKAOU: skvely !

SITH: Tak jsem provedla experiment.

7 g kávy 1 dcl horké vody. V jednom hrnečku zalito, do druhého nejprve nalitá voda a pak přisypaná káva. Obojí stejný druh a čerstvě namleté na stejnou hrubost. Obojí zamíchaní stejnou lžičkou. 3 minuty louhované a pak zcezené přes umělohmotné sítko (dvě kafetiery nemám).

Ta zalévané při louhování vytvářela trošku cremy, na sypané vzniklo pár takových těch mýdlových bublin. V zalévané si lógr sedl, v sypané byl rozprostřený v tekutině. Ze zalévaného kafe se vylouhovalo více látek - je to silnější a víc to chutná, sypanému by prospěla ještě tak minuta či dvě louhování.

TEREZZZKA: ok, muzes .) me proste jen zajima, zda to ma nejaky duvod nebo je to jen ciste jiny postup ktery na chut nema zadny vliv :)

SITH: Možná, že ta voda zatím "zchladne"? IMHO je to jedno, u většiny příprav se stejně pak míchá, ale jestli Tě to zajímá, zeptám se svého panamského farmáře :)

jsem si privezl z jizni ameriky jejich kavu a tam jsem si vsiml, ze oni ji pripravujou tak, ze nalejou horkou vodu do hrnecku a az pak tam nasypou kavu. Kdezto u nas je zvyk opacny. Ma toto nejaky vliv na kvalitu kavy nebo je to jedno? :)