VECTOR: za chvíly tě místní "PRO´s" ukamenujou...

TEREZZZKA:no zatím , se snažím odnaučovat kolegy aby si po každým šlehání profoukly a vyčistily trysku , ale bohužel je to tak účinný jako válcovat dálnici válečkem na nudle , ono na Hlavním nádraží všechno funguje trochu jinak než v klasický kavárně .. bohužel ..

BLACK_ONYX: nn , 3 pákové La Cimbali

INDALILITH: půl mega? to máte stradu?

TEREZZZKA:když ho včas zastavíš tak ti udělá i ristreto , ale chce to nad ním stát s rákoskou :) a pěnu to na domácí poměry šlehá taky celkem pěknou a návod k použití má asi milion stránek a stačí si přečíst první tři .. a pokud jsi profesně barista .. tak to jen prolistuješ a je jasná .. jen mám pocit že tu páku moc utahuju (asi síla zvyku) ale to nevadí jde o zvyk, nicméně sranda za pár korun ( a už se těším jak tu za čtvrt roku budu vztekle nadávat {pokud k tomu vůbec dojde}a když bude nejhůř tak půjde do auditka za odvoz nebo 150,-:) ale zatím mě baví :)) a snad ještě bavit bude ..

Tak kávovar vyzkoušen , když dělá 2 dopia zároveň , jedno je picolo a druhý přetejká do pryč .. , když dělám normálních 7g je vše ok , pokud dělám 14g je zle , chutná dobře , nerez v kávě není cítit , vyzkoušela jsem i pody a pracuje se s nima líp než s čerstvě namletou, vyzkoušela jsem směs arabici a robusty z arca a docela to šlo ... i když s pressovačem v práci kterej stojí 500 000,- je ta kvalita nesrovnatelná :)) to uznávám nicméně na domácí podmínky horší průměr ... nepřekvapil ani neurazil .. a pořád lepší než přiblblej překapávač ...

a Chemex nebo Vakuum pot mě v domácích podmínkách vůbec neláká :(

LUKAS87: tak tamper sem si pořídila do práce kvalitní nerezovej , páč ten plastovej co tam je je na dvě věci .. když zamáčkeneš moc je to kafe přeextrahovaný a když málo tak je místo kafe hnědá voda ...

doma teď většinou jen čajuju , nebaví mě nosit kelímky z Kaaby, Mamma coffe, costy, starbucksu apod. a u mamky doma je Catler za 40 000,- , nicméně chci poznat co je to zač , jo možná to bude krávovina ale nervu do toho desetitisíce ..

možná to časem dopadne tak jak to tu všichni píšete nebo taky ne .. nicméně je to lákadlo a já si ráda hraju a odpad třídím taky , když by šlo do tuhýho :)

nechce hračičku hrát .. až budu vědět na čem jsem dám vědět 8)

INDALILITH: budě tě ta mašina štvát od první chvíle, kdy bude doma, věř mi (táta má v práci - nedělá na baru, ehm - něco velmi podobnýho a viděl jsem to ještě ve dvou jinejch inkarnacích). absolutně nepoužitelnej "tamper", páka co vypadává samovolně ven... udělat si v tom kafe je fakt utrpení.

bejt tebou si našetřim alespoň na nějakej základní model s normální velikostí gasketu (58mm? třeba gaggia espresso), to sice taky nebude jako la cimbali/faema/whatever, ale alespoň tě to nebude štvát a s trochou snahy z toho dostaneš slušný kafe.
navíc si myslim, že je fajn mít doma stejně velkej gasket jako v práci - si pak můžeš víc mazlit svůj tamper :)

ale víc ti do toho už kecat nebudeme. já bych si možná místo tohodle domů pro začátek sehnal bialettiho konvičku.

MAR_TINA: no na hlaváku a mám tam 3 pákovej La Cimbali , ale jednou bych chtěla pracovat s Faemou E61

doma moc nejsem a takový ty německý překapávače nechci a ruční pákovej je strašne drahej .. a tohle když to po čase nebude ok , tak se toho můžu bez výčitek svědomí zbavit vždycky ..

INDALILITH: ty pracuješ v kavárně? a přitom jsi schopná si kupovat tuhle ..... věc domů?

hmm ale když turek ani granulát nejede a prachy nejsou .. a směny v práci až za dlouho :)

To už si můžeš rovnou do toho hrníčku naplivat.

uaaaa

Vzdyt vypada dobre..nebo ne? :)

S tím bude ještě hodně mrzení.

úpřímnou soustrast...

http://www.lidl.cz/cps/rde/xchg/lidl_cz/hs.xsl/index_21843.htm zítra pořizuju tuhle hračku domů, je sice s hračkou v práci nesrovnatelná , nicméně nemít doma pákovej kávovar by pro mě byla smrt .. a lahůdku od catleru si z finačních důvodů nemůžu dovolit ani Krups ..tak aspoň tenhle :)

CLOVICEK: Jinak kousek od Ostravy je tenhle podnik http://www.cafebar7.cz/uvod-2.html Jeste jsem nebyl, ale reakci na navstevu od lidi jsou pozitivni.

DAVE_PAGE: slečna Zálešáková má dokonale uhrančivé oči, ale kafe bych jí vařit nechtěl :-) Takže Ostravanka a JetSet, vyzkouším, ani v jednom podniku jsem nebyl

DAVE_PAGE: ok, takže Ostravanka říkáš? V Danielu jsem byl asi pětkrát za posledních 5 let. Atmosféra a prostředí tam stojí za to, pravda nakouřeno tam bylo dost, i když jsem tam naposledy byl někdy kolem oběda. Kafe asi posoudit neumím, nemám tolik napito :)

DAVE_PAGE: yes. big flame, to bylo krásný tehdy, diskuse pod tou fotkou :D Kamarád tam byl nedávno, donesli mu přesně tohle cappuccino, když se zeptal, jestli je to jejich specialita, tak to odnesli a přinesli něco příčetnějšího. Ale s tím (ne)větráním je to tam prý pořád stejné. A s Lavazzou taky, Nechápu tyhle velké kavárny s obrovskou spotřebou kávy, že si nezakládají ani trochu na kávě. Měli by tolik možností nechat si namíchat svoji unikátní směs od některé z místních pražíren, ale nevyužijí toho jen proto, že od nich nedostanou porcelán, To je porcelán pro kavárnu opravdu tak velkou a zbytečnou investicí? Nehledě na to, že to na ceně kávy milionkrát přeplatí. No nic...

CLOVICEK: Jo a ted jsem si jeste vzpomnel na tohle ;) http://www.cuketka.cz/?p=23

CLOVICEK: Mam ji u baraku a byl jsem tam 2x. Poprve hodne natesenej. Kava me zklamala - pokud si dobre pamatuju, tak jsem dostal kbelik Lavazzy. Kazdopadne prostredi pekne, obsluha super. Zahulino, ale desne zahulino. Podruhe to bylo podobne, tak jsem tam uz nesel.