MIMA_A: domluv se tady... http://www.apecafe.cz/kontakt/

Nema nekdo tip, jestli se nekde v Liberci v krame da koupit dobra cerstva kava?

BLACK_ONYX: ochutnávka různých geish, různě připravených? Hmmmm. Mňam.

a zrovna jsem si z anglickyho amazonu objednal novou gaggiu classic, za 6k i s postovnym, tak jsem zvedavej, snad prijde ok :)

Gaggia Classic RI8161 Coffee Machine with Professional Filter Holder, Stainless Steel Body: Amazon.co.uk: Kitchen & Home
http://www.amazon.co.uk/Classic-RI8161-Machine-Professional-Stainless/dp/B0000C72XS/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1334483474&sr=1-1

PIPAL: supr :) nakonec jsem teda objednal iberital challenge odsud... nepisou jestli ho maj skladem, snad se v tydnu ozvou, tak kdyby nebyl, vezmu ten lux...

jo, pojďte na kávu!

víná mám rád sladké s trochou kyselosti. nevím no, o tomhle se prostě na netu nedá bavit...

ADAM: vezmi si kyselý víno a příjemně svěží, suché víno ;-)

ZUZKAOU: hele, rozdíl mezi aciditou a kyselostí si neumím představit, natož ho popsat.

takže bych rozhodně nedoporučoval na základě mého postu udělat úsudek, že to kafe bylo uděláno špatně. i když mi nechutnalo (stejně jako mi nechutnají třeba nejlepší čaje), tak mu 100%ně věřím.

nekdo zkusenosti s timhle mlynkem?
Mlýnek na kávu Nemox Lux
http://www.elektrocr.cz/product/mlynek-na-kavu-nemox-lux

uvazoval jsem i o gaggia mdf, ale ten je drazsi a moc se mi nelibi ten davkovaci system, primo do paky mi to prijde lepsi - v tom davkovaci zustava stary kafe...

Ale i tak si nemyslím, že dobře udělaný kafe z dobré geishy, za které chce stovku by mělo být kyselé. A ještě to opentlit povídáním, že to tak má bejt, že tak chutnaj ty drahý kafe. Vona ta acidita je trošku něco jiného. Stejně tak jako u vína acidita neznamená kyselost.

ZUZKAOU: jj :-)

TEEAK: no je to stejný, hodně specifický druh kávovníku, vypěstovaný jinde a neznámo jak zpracovaný.

ZUZKAOU: no, co vím já, tak geisha z Los Lajones (jinak zpracovávaná metodou "honey") je něco jiného, než ta co popisuje ADAM:

ADAM: no geisha, kterou jsem pila já, byla z drip baru a byla sladká, hodně sladká.

bylo mi vysvětleno, že čím kvalitnější káva, tím méně výraznější má typickou hořkost a trpkost a více jsou díky tomu cítit spíše různé kyselniky.

ADAM: kyselá? tak to se asi muselo stát něco špatně při přípravě, asi že z ní dělá to espresso. JEstli se nepletu, tak potřebuje nižší teploty, ale to určitě vysvětlí Terezzka.
Protože ji mívaj doubleshoti, i když teď asi zrovna nejní sezona.
Panama Los Lajones Geisha doubleshot - česká pražírna výběrové kávy
http://www.doubleshot.cz/panama-los-lajones-geisha.html