ZUZKAOU: jj :-)

TEEAK: no je to stejný, hodně specifický druh kávovníku, vypěstovaný jinde a neznámo jak zpracovaný.

ZUZKAOU: no, co vím já, tak geisha z Los Lajones (jinak zpracovávaná metodou "honey") je něco jiného, než ta co popisuje ADAM:

ADAM: no geisha, kterou jsem pila já, byla z drip baru a byla sladká, hodně sladká.

bylo mi vysvětleno, že čím kvalitnější káva, tím méně výraznější má typickou hořkost a trpkost a více jsou díky tomu cítit spíše různé kyselniky.

ADAM: kyselá? tak to se asi muselo stát něco špatně při přípravě, asi že z ní dělá to espresso. JEstli se nepletu, tak potřebuje nižší teploty, ale to určitě vysvětlí Terezzka.
Protože ji mívaj doubleshoti, i když teď asi zrovna nejní sezona.
Panama Los Lajones Geisha doubleshot - česká pražírna výběrové kávy
http://www.doubleshot.cz/panama-los-lajones-geisha.html

jakasi esmeralda special - GEISHA. on jí říká jen geisha.
(mě teda naprosto vubec nechutnala - hodně kyselé)

BLACK_ONYX: http://haciendaesmeralda.com/our-coffee/esmeralda-special asi?

ADAM: tak to bude nějaká ta super druper jamajka

TEEAK: pry jedna z nejdrazsich kav na svete - hned za tou cibetkovou...
normalni espresso stojí 45

MIMA_A: tyhle jsou nejlepší http://www.lodos.info/mlynky_na_kavu ;)

MIMA_A: není moc dobrý. jednak tou rychlou rotací tu kávu zbytečně zahřeje/spálí.
+mlýnek s mlecími kameny má nastavitelnou jemnost.

Dostal jsem darem mlynek, na elektrinu, ma motor a nahore cepel, ktera rozseka zrna na padrt - jejiz hrubost nelze zvolit jinak nez dobou, po kterou se drceni provadi. Je to dobry "mlynek"? Jake jsou nejlepsi?

dovolím si repost. už tady ten článek pár měsíců nebyl a mě se velmi líbil, tak třeba ho jetě někdo nečetl.
Zapomeňte na espresso | Cuketka
http://www.cuketka.cz/?p=3697

DEMONOFANARCHY:
DESTINYX:

WRONSKI: v pohodě video. pro zájemce o detailní informace mám jiný tip.


kamarád provozuje kavárnu u václaváku - dává se extrémně záležet na kvalitě kávy. (20kg tlak odměřuje pomocí váhy atp...). má tam dobrý výběr čerstvých káv (byť třeba ta nejlepší - panama á 200kč/šálek je pro opravdové fajnšmekry - kyselá a mě vůbec nechutnala).

ale to není to hlavní, když je čas, tak on je hrozný extrovert a hrozně ukecanej a rád se předvádí. čili rád vám dá cca 40-60min přednášku o kávě. jaké jsou druhy, jak se správně připravuje atd atp...
je to opravdu zajimavé, podobné jako toto video, ale více do detailů a do hloubky - doporučuju!


Wall Street Cafe - nejlepší kavárna na obchodní jednání, coffeehouse a coctail bar
http://www.wallstreetcafe.cz/cs/index.php

Jak má vypadat espresso? Podívejte se, tak ho připravují v nejlepší kavárně v Česku | life.ihned.cz - Jídlo
http://life.ihned.cz/jidlo/c1-55271960-jak-ma-vypadat-espresso-podivejte-se-jak-ho-vari-v-nejlepsi-prazske-kavarne

BLACK_ONYX: :-) čili mají všechno co potřebujeme
a ty barevný jsou boží :-) ale černá je černá ...

a máte mě rádi?

TEEAK: já mám ty z espresso products a spokojenost, mají super zobacek. rozdíl oproti klasickým nerezovym je podle mě akorát v tom, že se lépe čistí a jsou cool:-)

TEEAK: a teď navíc koukám, že je mají vyprodané .. lucky me :-)

BLACK_ONYX: hmm proč jsem tuhle odpověď čekala ;-) líbí se mi tyhle
Milk Frothing Pitchers - Milk Pitchers | Teflon Pitchers | Milk Jugs | Steaming Picthers - Page 1 of 2
http://www.coffeehit.co.uk/milk-frothing-pitchers/c29

vy vlastně jedete coffee tour že? :-)